羊奶煮熟结块的可能原因如下：
1、因为蛋白质变性，羊奶煮的温度过高时间过长，会导致蛋白质变性，因此结块；
2、鲜羊奶酸度太高。
羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，因此长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
贝特佳羊奶粉怎么样
1、贝特佳羊奶粉所含的营养物质和其他羊奶粉几乎相同，除此之外贝特佳羊奶粉还特别添加了核桃油，核桃油的脂肪酸组态近似母乳，能促进大脑及神经系统发育、促进视网膜发育、使宝宝更聪明健康。
2、贝特佳羊奶中的蛋白凝块更加细软，更有利于人体吸收。而牛奶中的蛋白凝块则比较硬，不易被人体吸收。
3、贝特佳羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍，能更好地维持心肌功能。羊奶中不含过敏源，对于属于过敏体质的人群来说是很适合饮用的。
蔓越莓羊奶小方的做法
1、食材：羊奶粉25克、水200克、玉米淀粉35克、蔓越莓干20克、柠檬皮碎5克、椰蓉20克、蜂蜜35克；
2、准备好各种材料，玉米淀粉用2勺清水调开无颗粒的状态；
3、另把200克的清水用小火煮沸，倒入羊奶粉，再加入玉米淀粉水；
4、待羊奶粉完全融化后，将火熄掉，倒入玉米淀粉水，边倒边拌，以免结块，再放蜂蜜；
5、然后再次把火打开，小火一边搅动一边煮至成类似状即可关火；
6、取一个方形盘子，倒入一层羊奶粉糊，撒入蔓越莓干、柠檬丝；再倒入羊奶粉糊；
7、抹平整，待材料完全冷却；脱模，洒下椰蓉，切成小方块即可食用，如果怕不好操作可放冰箱冷藏一段时间再切，软软滑滑的羊奶小方奶香味浓郁，有蔓越莓与柠檬丝的助攻，好吃不甜腻！
手工挤羊奶最快的方法
1、用大拇指和手掌的虎口握住奶山羊的乳房向上托一下，使奶落到奶头里；
2、大拇指压紧虎口，避免挤奶时奶向上回。
3、四指积压奶头，将奶挤出。周而复始。按羊的年龄.品种不同，以及个体差异，日平均产奶量从1斤--10斤不等，平均3-5斤，日挤奶1-3次，约一次挤奶1--6斤。
