是东北地区的小吃。
炒冷面做法：
1．冷面选用熟的，就是街上烤冷面用的那种。
2．撕成小条，想做的好看的话就一根根的也行。
3．准备配料，我用了东北洋葱。
4．油是东北大豆油很香，当然油没有要求。
5．水作用很大，冷面入油锅炸至表面起泡，马上放到水里泡上防止变软。
6．留底油，放入辣酱，牛肉酱，辣椒油等加水炒出香味。
7．大火入冷面翻炒收汤。
8．加入配菜，葱蒜，香菜，孜然，芝麻，糖，醋等调味出锅。
9．出锅，香辣味。
沈阳什么小吃最好吃最有特色
1、白肉血肠；
2、熏肉大饼；
3、老边饺子；
4、朝鲜族西塔大冷面；
5、老山记海城馅饼；
6、马家烧麦；
7、沈阳回头；
8、杨记吊炉饼；
9、朝鲜族打糕；
10、马家鸡架 。
临沂小吃有什么
蒙阴光棍鸡：专炒本地农家，吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡，由于整个炒制过程和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌。沂水丰糕：已有百年历史，为临沂沂水人独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。王氏熟梨：是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。
汉中好吃的小吃有哪些
1、汉中菜豆腐。菜豆腐吃起来，口味清爽，不油腻，非常不错，菜豆腐的做法也很讲究，工序复杂，每一步都至关重要，直接影响豆腐的口感，菜豆腐配上讲究一起吃，味道更好。
2、热面皮。热面皮是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状即可，根据自己口味进行调味，佐料丰富，口味清爽。
3、浆水面。浆水面含有多种有益的酶，夏天吃能清暑解热，增进食欲，解除疲劳，恢复体力，夏季的时候，浆水面相当的火爆。
4、罐罐茶。罐罐茶是用小罐盛水，放入茶叶，然后放在火上煮熬，一边煮，一边放入面糊，然后再加清油，配上准备好的茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味料，然后作为早点搭配其他的点心一起吃。
