极限挑战第二季第一期20160417期 与你同行，小猪罗志祥被奶油炮弹玩坏了；极限挑战第二季最后一期20160710期，小绵羊张艺兴被喷。
稀奶油和淡奶油的区别
1、淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打发的、用于裱花的动物奶油，脂肪含量在35%左右，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
2、相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候，需要加糖，用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米苏等，如果做面包的时候，加一些膨松剂，也会让制作的面包更加松软。
吃奶油面包会发胖吗
首先，面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。再者，市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。第三，吃面包的时候，常常都加上黄油或果酱等，这个就更加致胖。如果一定要吃面包，那么从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
淡奶油芝麻软面包的做法
1、波兰种200克，高筋粉150克，淡奶油75克，白糖35克，黑芝麻（熟） 若干。
2、100克高筋粉、100克水、1克酵母粉最好的波兰种。
3、加入150克高筋粉、75克淡奶油、35克糖。
4、揉到不易破薄膜，这个面团含水量不高，不要刻意追求丝袜效果的手套膜。
5、盖好开始发酵。
6、发至体积两倍，戳它不回缩即可。
7、用水防粘，按扁排气，分四份，撒芝麻，分别卷起。
8、放入模具，放在封闭环境如烤箱内进行二次发酵，旁边放几碗水保持发酵湿度。
9、发至1.5倍，轻按表面缓慢回弹即可。烤箱预热170度。
10、撒点面粉，用刀片轻轻割出喜欢的花纹。
11、预热好以后放进去。170度，45分钟。上色满意后加盖铝箔纸。
