说到槟榔的吃法，台湾人是很有一套技巧的，他们把采收后的槟榔，剥除果蒂和较老的部分，先取由彰化引进的带有胡椒香气的荖叶，再搅匀石灰，用小刀涂少许在叶上，将之卷起。然后切开槟榔，将已卷好的荖叶夹放在中间，这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。据说，如果三者缺一，槟榔不仅食之无味，人们还会认为你是一个毫无感情的冷血动物。
吃槟榔由于三物混合后即呈红色，食者边嚼边吐，吐出来的汁液如同鲜血一般，而嘴角、牙缝都是一滩滩“血迹”，虽不雅观，但嚼起来脸颊红润，血脉贲张，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔，”那种滋味非亲尝者无法言喻。因此，在台湾吃槟榔者不仅限于青年男女，就连已无牙齿的老者也将“三合物”绞碎后嚼食过瘾。
槟榔过期了还能吃吗
不能吃。如果误食了过期的槟榔很可能会造成呕吐、腹泻等急性胃肠炎的症状。而且大量使用正常的槟榔也会导致导致麻痹神经，产生幻觉。过期的食物在长时间内会分解、产生出对人体有害的物质，所以不建议吃。
食用过期变质的槟榔会导致麻痹神经，产生幻觉。如果误食过期的槟榔，还会产生呕吐，腹泻等急性胃肠炎的症状。
槟榔：是一种热带亚热带地区棕榈科植物，含有一定量的槟榔碱和槟榔次碱。槟榔碱可以兴奋人体ｍ－胆碱，可引起腺体分泌，支气管收缩，血管扩张，心跳加快，面部潮红等生理现象。
夏天气温高，人体汗腺分泌增强，排汗增多。如果过多食用槟榔有个别体质过敏者的会有腺体分泌增强，大汗淋漓的感受。槟榔还有解油腻的作用，而夏天饮食清淡，所以夏天人们食用槟榔的量会有所减少。
槟榔有一定水份含量，嚼起来口感较好，纤维细软，口感绵软悠长，如果气温高，纤维中的水份容易挥发。所以，夏天将槟榔放入冰箱冰镇一下，口感会好一些。
冬天吃槟榔跟夏天吃有什么区别
槟榔，中药名。为棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子。春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，干燥，除去果皮，取出种子，干燥。用于绦虫病、蛔虫病、姜片虫病，虫积腹痛，积滞泻痢，里急后重，水肿脚气，疟疾。
吃槟榔都会产生一种清凉好闻的气味，让人感觉空气很清新，同时吃了槟榔以后具有止渴的作用，和大夏天喝可乐一样，如果是在冬天吃槟榔还具有御寒的作用。
海南青槟榔怎么吃
海南槟榔在平时可以分为生吃和干吃两种，生吃，也就是把新鲜的绿色槟榔果，用小刀切成片状，把果肉和果核同时嚼食。而干吃槟榔则是把槟榔的果实煮熟以后晾干，然后保存起来，想吃时取出适时直接嚼食就可以。
槟榔，是单子叶植物纲、初生目、棕榈科、槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。
