吃生姜的好处：
1、姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用；
2、早上吃姜对健康有利，但晚上吃，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
吃大蒜的好处：
1、大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经，具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；
2、西医学者也发现大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。
红枣和生姜一起吃行不
因为红枣和生姜都是温补食物，对女人来说生姜有去寒温宫活血的作用，大枣生姜汤具有很好的温阳、益气、养血作用。贫血、肠胃病患者、营养缺乏者、甲状腺功能减退引起全身或局部血液循环不良者，以及各种原因导致的肢体末梢血液循环障碍，均可导致手脚冰凉。目前，对手脚发凉症，尚无特效药物，但如果在生活中注意自我调节，也可获得不错的效果。患有手脚发凉症的朋友除了注意保暖、增加体育运动之外，喝大枣生姜汤就是不错的选择。
生姜长出来的嫩芽可以吃吗
生姜长出来的嫩芽可以吃，但是发了芽的生姜肉质干空，纤维变粗，营养成分减少，营养价值降低，但主要成分并没有发生变化，因此食用不会出现中毒或其他不良反应。但是如果生姜腐烂，就不能食用了，它会产生一种很强的有毒物质——黄樟素，被胃肠吸收后很快到达肝脏，使肝细胞中毒变性，造成较大的损害。生姜发芽主要是因为存放的环境湿气太重，因此生姜一定要在阴凉干燥的地方保存。
生姜有一点发霉能吃吗
1、不能吃。
2、生姜发霉后，虽然看着可能只有表面长霉或腐烂的现象，但发霉后的整个生姜都可能含有霉菌毒素，即使你切掉了外部发霉的部分，但内部还含有肉眼不可见的毒素，食用仍然有饮食健康风险，建议发霉的生姜最好尽快扔掉，千万不能吃。
