芋头变绿了可以吃吗拜托各位大神

1、新鲜的芋头要是切开发现变绿了，是不能吃的，说明芋头已经变质，食物的变质过程中就包括变色，而变色的颜色要看被侵入的菌类是何种，有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色，而大多数会变黄色或黑色，这种变色芋头说明已经变质，建议不要食用，免得引起中毒;

2、芋头表皮晒绿的可以吃，因为芋头与土豆一样都是作物的块茎，这种块茎一般是在地下生长的，若采收后放置在厨房中，如果光照充足，可以光诱导产生叶绿素，使表皮变绿;有些新鲜的芋头表皮也有发绿的情况，那是没有做好埋土工作，暴露在阳光下暴晒后变绿色;因此，表

延伸阅读

芋头怎么吃好吃家常做法

芋头可做成拔丝芋头、芋头扣肉、烤芋头等食用。以烤芋头为例，共分为3步，需准备的食材有芋头、五香粉、老抽、盐、孜然。以下是制作烤芋头的详细步骤：

第一步：煮芋头

芋头洗净，放入锅中煮到五分熟，再捞出用冷水浸泡15分钟。

第二步：加调料

剥去外皮切块，加入老抽、盐、五香粉摇匀，放入空气炸锅，180度先烤十五分钟。

第三步：烤制

拿出来摇匀再烤十分钟，撒上孜然，加薄荷点缀即可。

总结：以上就是关于芋头怎么吃好吃家常做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

芋头和柿子可以一起吃吗

芋头和柿子不可以一起吃，因为芋头里面含的淀粉和鞣质一结合就能凝结成块，在胃里就能形成胃结石影响健康。

芋头中含淀粉比较多，而柿子里面有一些鞣质，我们吃柿子有涩的感觉就是鞣质在起作用，特别是比较生的柿子，涩味就更重。芋头里面含的淀粉和鞣质一结合就能凝结成块。这样如果我们吃了芋头然后又吃一个柿子以后，在胃里就能形成胃结石。小的胃结石可以排出去，大的胃结石就在肚子里边，那么必要的时候就得开刀把它取出来。

所以芋头不要和柿子一块吃，同样吃柿子的时候最好也不要吃馒头、米饭这些含淀粉比较多的食物，要错开一段时间，至少一小时以上再吃。

芋头长牙了还能吃么

能。芋头发芽是可以吃的，对人体不会造成危害。有时芋头拔出时，就已经出现发芽的情况，芋头发芽不会产生毒素，对人体也没有毒副作用。芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，另外口感也会稍微差一些，所以在平时购买芋头的时候要选择质量好一点的芋头。

1、芋头发芽是能吃的，我们都知道马铃薯在发芽以后内部会产生一种叫龙葵素的毒素，如果人吃了以后容易导致腹泻甚至造成更大的危害，而芋头发芽是可以吃的，对人体不会造成危害。

2、有的时候其实芋头从田地里拔出来的时候，就已经出现发芽的情况，芋头发芽不会产生毒素，对人体也没有毒副作用。

3、芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，另外口感也会稍微差一些，所以在平时购买芋头的时候要选择质量好一点的芋头。

购买时如何挑选芋头：

1、首先要观察芋头的外表，要拨开芋头的一些皮毛，看看有没有发霉或者是硬化的情况。如果有的话千万能不要购买，要看芋头是否新鲜，新鲜的会有一定的泥土气息，身上也会有一定的湿气，这都说明比较新鲜。

2、另外，要观察芋头的完整性，一般来说芋头体型越大越好，越大品质和价格相对较贵，尽量的选择外观没有伤痕的，另外在掂一掂重量，越重说明内部保持的越完整。