海带放了三年还能吃吗

不能吃，海带的保质期在两年，存放三年，海带就过期了，所以不能食用。海带虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃。需要提醒的是，海带是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻。海带营养成分：海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mgvb、0.36mgvb1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷。若发现有霉味，说明发生了霉变；有氨味、哈喇味等，说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，油脂发生了氧化酸败，出现这些现象就不要再食用了。

延伸阅读

发好的海带丝怎么做好吃

1、辣炒海带丝，材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 焖一小会儿。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍：如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽、盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

2、凉拌海带丝，材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。做法：干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!

3、凉拌海带，材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。做法：准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就ok了! 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～

海带丝怎么调才好吃

材料准备：海带4两、中芹、西芹各2两、红萝卜虾米各1两、红椒1只。

好吃的海带丝调制方法：

1、海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加火煮一分钟，取出浸冻水中五分钟后切丝，再用盐水煮一分钟，放入冰格中冻十分钟取出；

2、虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱 油，冷冻；将中西芹、红萝卜、红椒切丝；

3、将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜丝食用即成。

海带长白霉了还能吃吗

1、海带长白霉了不能吃，长白霉的海带上已经滋生了真菌，食用后会对人体产生危害。长时间将海带放置在阴暗潮湿的地方才可能发霉，存放海带时要注意放置在干燥通风的地方。

2、海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。