井中的鱼是可以吃的，对人体没有危害。
我国自古就有井中养鱼的传统，如《淮南子·原道训》中曾有言如下：“夫井鱼不可与语大，拘于隘也；夏虫不可与语寒，笃于时也。”这后半句便是今日人们常说的”夏虫不可语冰“，而前半句则于《庄子集释》中变成了“井蛙不可以语于海者，拘于虚也。”我国传颂至今的《全相二十四孝诗选集》中，“涌泉出鲤”记述的也是一则半神话般的井水养鱼的故事。原文如下：
姜诗，字士游，广汉雒人。遭值年荒，与妇佣作养母。贼经其里，束兵安步，云“不可惊孝子”。母好饮江水，儿常取水溺
鱼肉跟什么蔬菜搭配好吃
辣椒、茼蒿、萝卜等蔬菜都可以。
鱼肉酿冬菇的做法:
材料：草鱼、香菇、香油、料酒、淀粉、盐、大葱、姜、香菜各适量。
步骤：
1、 将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；
2、 将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；
3、 将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶，码在盘内，上锅大火蒸熟取出；
4、 炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在冬菇上即可。
鱼肉酸菜豆腐汤的做法：
材料：草鱼、酸白菜、豆腐、粉条、植物油、料酒、精盐、味精各适量。
步骤：
1、 草鱼宰杀洗净，去鱼骨、内脏，取鱼肉；
2、 将鱼肉剁成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
3、 酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块；
4、 粉条用开水泡软备用；
5、 炒锅注油烧热，放入鱼块、料酒煸炒，倒入沙锅内，再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开；
6、 小火煮30分钟，撒入味精即可。
小鲫鱼怎么做好吃又简单
1、准备色拉油30毫升、葱20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。
2、将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入，加入1勺料酒，加入生抽和老抽，加入1小碗热水。
3、开大火，将汤收干，期间加一点点白糖吊个鲜，直至汤汁浓稠并很少了，赶紧关火出锅。
鲤鱼剁成块怎么做好吃
用料：鲤鱼块1500克、卤肉料汁200克、香菜1把、大葱1段、辣椒5个、蚝油1汤勺、水淀粉适量。
1、锅内倒入卤肉汤料、水、鱼块。
2、盖好锅加热，煮开后，小火煮半小时盛出。
3、炒锅内放入3勺油，炸香辣椒和葱花。
4、加入1碗水，放入蚝油和一点盐煮开，加入水淀粉勾芡，撒入香菜炒匀。
5、汤汁浇在鱼上即可。
