在买牛奶枣的时候,我们可以仔细观察一下牛奶枣的表皮。如果发现牛奶枣的果皮有擦伤或长斑的情况时,最好不要买了。因为这样的果子是不新鲜的,吃完之后很容易出现肠胃不适的现象。所以,在买牛奶枣的时候,一定要挑选表皮有光泽、看上去比较水灵的牛奶枣,这种枣子吃起来的口感也会更好。
牛奶枣(台湾青枣),又称苹果枣,是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富,鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,青果重50-150克,甜度10-20度;据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素c50-85毫克,维生素a1、b1、b2、k等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾牛奶枣也享有热带小苹果的美誉。
牛奶鸡蛋醪糟的做法
1、制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟。
2、做法非常简单,首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等即可。
3、价值:
(1)营养丰富。容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能,是最“接近完美的食品”。
(2)提神解乏。解渴消暑,促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄,也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
(3)美容养颜。富含蛋白质、矿物质等,特别是含有较多维生素b族,它能滋润肌肤,保护表皮、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。
(4)减肥。含有高脂肪和热量,所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示,该品中丰富的钙元素,对人体内的脂肪降解非常重要。
牛奶西米露家常做法
1、牛奶西米露是以西米、含木糖醇的牛奶、石榴粒为主材的饮品名,难度普通。
2、原料:西米、含木糖醇的牛奶、石榴粒。
3、做法:1.锅中烧开水,把淘好的西米放锅中小火煮,直到西米里还有一个小白点的时候,关火。2.把煮好的西米过凉水,倒入一袋鲜牛奶,一起煮到牛奶沸即可。3.放入石榴粒,冰镇后食用。
牛奶红茶冻的做法
1、主料牛奶260克细砂糖30克淡奶油150克立顿红茶2包
2、辅料吉利丁粉8克清水40克
3、准备所需材料;
4、将细砂糖倒入牛奶中,搅拌融化;
5、将牛奶放入微波炉中,高火叮2分钟;
6、将红茶包放入牛奶中;
7、覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡2小时左右;
8、吉利丁粉用清水泡软,备用;
9、将冷藏浸泡好的奶茶,去除茶包后,煮开;
10、将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中,搅拌冷却;
11、待温度冷却到约50度左右时,加入泡软的吉利丁粉,搅拌均匀;
12、把奶茶液用滤网过滤到模具中;
13、放在盘子上,入冰箱冷藏1.5-2小时;
14、当奶茶凝固后,取出;
15、用热毛巾在模具四周热1-2分钟,脱模;
16、做好的奶冻,直接食用即可。
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