1、黄豆芽变绿能吃。
2、黄豆芽变绿不会对身体造成伤害的，这是因为黄豆芽被光照了产生了叶绿色导致的，也就是我们经常说的光合作用，所以这是正常的自然现象，不仅没有任何有毒的物质，而且还含有丰富的营养物质，吃了不但不会影响身体健康，还会对身体带来好处。
3、黄豆芽不但能起到减肥的效果，而且还能帮助肠胃蠕动，从而预防便秘，也可以起到清热明目的作用，所以在平常大家可以吃点黄豆芽，不过要控制住量，因为黄豆芽吃的过多，会对肠胃不利，容易引起消化不良，从而可导致腹部疼痛不适、拉肚子等症状。
黄豆芽在发芽时一般是不被太阳光照射的，所以颜色一直就是黄色。
鸽子能吃黄豆吗
1、黄豆里含有鸽子不能消化的蛋白，最好吵熟后再喂。
2、鸽子的饲料以杂粮为主，比较常用的有小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆、麻子、花生米。喂时应至少选用两种饲料混合饲喂，例如平时小麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，训练时改为小麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，麻子1份。
3、除杂粮外，还可以供给青菜、卷心菜、麦苗等青饲料及矿物饲料。
发绿的黄豆芽可以吃吗
黄豆芽变绿了是可以吃的。因为黄豆芽变绿是它在见光的时候体内产生了叶绿素，而致使豆瓣的颜色变成了绿色，是光合作用的结果，这是一种很正常的自然现象。黄豆芽发绿不会对人体产生任何危害，也没有任何有毒的物质在里面，而且它的营养价值也比较的丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，吃了黄豆芽对身体是有好处的。
黄豆猪脚怎么做好吃
1、食材准备：黄豆250克（最好为当春产的新鲜小种黄豆），猪脚两只，重约1000克。
2、将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。
3、用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。
4、将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。
5、然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
