晚上9点吃米线不会长胖，米线主要是米粉或者绿豆粉做的，比较容易消化。米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
炒米线怎么炒好吃
食材：老干妈２０克、米线２００克、鸡肉１００克、植物油２０克、盐２克、生抽２克、姜１克、料酒２克、花椒粉１克、大蒜两瓣、香醋１克、小白菜。
1、 米线用开水泡软捞起（大约５分钟左右）、用凉水过凉捞起，鸡肉切片、姜大蒜末，姜切末，小白菜洗净切段。
2、 热锅凉油，加姜爆炒出香味，下鸡肉翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀，加老干妈翻炒均匀。
3、加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽翻炒均匀、加米线快速翻炒均匀，使每一根米线都均匀地沾上酱汁，大约翻炒２分钟左右、加大蒜、滴几滴香醋翻炒均匀即可出锅。
螺蛳粉和过桥米线那个更好吃
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
米线怎么做好吃不辣
q弹爽口的米线，易于消化，夏天冬天都很适合吃。米线有很多种做法，好吃做法又简单，今天跟大家说说榨菜肉丝米线的做法。
素肉丝泡发，榨菜切丝。
炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。
素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深，放入榨菜丝煸炒均匀。
加一点水，生抽和盐调味。
碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。
少一点热油，泼入碗底搅匀。
米线放入小锅，煮三分钟，连汤倒入碗里。放入榨菜素肉丝和香菜即可。
