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猪排骨要怎么做才好吃

2023-05-20 15:42:01人气:61

材料:猪排骨、土豆、植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。

方法:

准备好骨头和土豆。烧半锅开水,把骨头放进去。煮出血水,骨头变色后马上拿出来。不能煮太久,煮太久骨头会发柴。切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小。锅里倒油,油八成热的时候放葱蒜,出味后,放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后,放水。水开第一次放盐,之后加水和土豆。土豆切得越小越好,煮得时间久了出再。现土豆泥挂在骨头上,味道很好。水开第二次时,放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟。

猪排骨要怎么做才好吃

延伸阅读

怎样炖排骨好吃

1、排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水,炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。

2、再准备一点配料,生姜洗净去皮再切成片,大蒜籽去皮切成片,葱切成段再用手撕成丝。

3、把排骨放进高压锅里面,把姜蒜都放进去,再放少少水。

4、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。盖好盖子中火压10分钟。

5、压好后不能急着打开锅盖,再让里面的水蒸气压三分钟。等到水蒸气出完后,再打开锅盖,倒出排骨。

6、再烧热锅,不需要放油直接把压熟的排骨放进去。

7、用压好的排骨汤水调制一碗淀粉水,就是用酱油生粉白糖调制而成。

8、再淀粉水倒进去,放盐和鸡精,大火收汁,关火。

9、装盘上桌了,把葱丝摆在上面,味道鲜美软软烂烂的炖排骨做好了,很香很好吃。

猪排骨炖藕怎么做才好吃

1、材料:猪排骨700克、连藕2节、葱5克、姜片1块、食用盐适当。

2、姜片清洗削皮,切一片,生姜皮保存预留,葱切割成葱段。

3、锅中倒进冷水,放进猪排骨和生姜皮,烧开后再次煮3、4分钟,再将猪排骨捞起来控干。

4、将焯山泉水的猪排骨和姜片放进石锅中,添加一定量冷水。

5、火灾烧开后,盖上石锅盖,转文火煲大概1钟头。

6、连藕削皮,切割成块,撒上适当食用盐,翻拌后腌渍大概10分钟。

7、将连藕放进闪出中,用文火再次煲1钟头。

8、最终加适当的盐调料,再转低火煮约10分钟,撒上葱段起锅就可以。

排骨和玉米怎么炖好吃

1、食材:排骨适量、玉米两个、香菜适量。

2、将排骨焯水后待用。

3、败将洗净后切片备用。

4、玉米洗净后切段备用。

5、将焯好水的排骨倒入高压锅内,加入备好的玉米,姜片倒入清水,加入炖排骨的中药料,然后按排骨键。

6、白洗净的香菜切段备用。

7、待两小时后,排骨就炖好了。然后加入盐、麻油、香菜。

8、以上就是美味排骨炖玉米好吃方法。

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