酸奶常温下25度左右,没有开封,在标注保质期内的情况下可以存放2到3天左右。打开后的酸奶,2小时内要喝掉。
酸牛奶需要冷藏储存的原理是:
1、酸奶具有活性乳酸菌,需要冷藏控制乳酸菌活性,使其活性平稳,如果放置在常温下,乳酸菌的活性会因为温度高而大大增强,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常。之后,酸度会逐渐下降,同时酸奶也跟着很快变质。
2、常温下不仅乳酸菌活性加大,其他杂菌也会大量滋生,易导致食用者产生腹泻等不良反应,所以在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用。
不宜放进冰箱食物有哪些
冰箱虽然是储存食物的好地方,但是大家要知道生活中很多食物都是不适合放进冰箱。下面我们就一起来看看不宜放进冰箱食物有哪些。
经验步骤:第一方面:水果类就有很多不适合。若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。大家一定要知道热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果。
第二方面:蔬菜类最显著的代表就是西红柿,西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,严重的时候会腐烂。
第三方面:叶子菜类都是不适合。因为它冷藏后比较容易烂.最好不要挨着冰箱放。中药也是不宜放在冰箱里,黄瓜、青椒在冰箱中久存也会出现一些问题。
注意事项:上面介绍的还不是很全面,大家可以上网查查的,还是有很多东西都是不能放冰箱,在生活中一定要记得住。
如何在冰箱内放置食物更保鲜
1、适合放在冰箱门架上:有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
2、适合放在上层后壁处:剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌,稍低于0℃的温度最合适。
3、适合放在上层靠门处:直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时,应避免温度过低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下层。
4、适合放在下层靠门处:各种蔬菜及苹果、梨等温带水果,而且要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏。
5、适合放在下层后壁处:没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如水豆腐、盐渍海带丝等,以及有严密包装不怕交叉污染的食品,还有等着慢慢化冻的食品,适合存放在最冷的地方,比如下层后壁处。
6、适合放在保鲜盒里:排酸冷藏肉,半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温,温度稍高容易加速其繁殖,而保鲜盒既可起到隔离作用,避免交叉污染,又具有保温功效,避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外,如果有专门的可调温保鲜盒,最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。
什么茶叶要放冰箱里
茶叶低温保存是最好的,当然要保证干燥,这一点是很好做到的,因为茶叶里很多物质在常温下容易氧化变质。低温保存茶叶可以在一到两年内保持新茶香。
新茶香,所谓新茶香是指清明前做出的茶叶具有一种茶叶天然的清香,随时间的推移,新茶香会慢慢的减弱知道消失。
如果在年初很早买到的新茶不要误认为是当年做的新茶(不是绝对的,由的地方气候原因茶叶出芽较早。四川江浙一带就普遍早,所以很多商人就将四川的茶叶运到江浙一带冒充早碧螺春),都是采用冷藏。很多茶叶专卖店都会有冰柜,就是这个原因了。
茶叶保存的另外但要素:
1、干燥
2、避光
3、防湿
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