乳酸菌酸奶不放在冰箱里行吗

短时间是不会变质的，但还是建议放入冰箱保鲜。 酸奶是乳酸菌发酵制成的，在较高的稳定小，乳酸菌会继续发酵，造成酸奶过酸，不适合饮用。在冰箱可以有效抑制乳酸菌继续发酵，可以保持合适的味道。 酸奶必须全程冷藏在2℃到6℃低温状态下，低温状态下的乳酸菌的活性才可以持续，如果放置在非冷藏环境下时间过长，乳酸菌会再次发酵，里面的活性因子也会被杀死，酸奶很容易就变质了。酸奶不能长时间暴露在室温下，夏天温度高更是要注意冷藏保存。 变质期的酸奶的有害细菌将会抑制人体肠道内的正常菌群，造成菌群紊乱，可以表现为肚子疼，严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等肠道中毒的表现，腹泻不止可导致机体严重缺水，可有头晕、乏力的感觉，甚至会威胁生命安全。

延伸阅读

母乳冰箱保鲜的保存时间是多长呢

母乳冰箱保鲜的保存时间是48小时。48小时之后一定要尽快给孩子喝。如果是常温下保存的话，尽量在四个小时之内就要喝掉母乳。母亲在哺乳期间要注意饮食，尽量不要吃辛辣刺激的食物，也不要吃含有激素的食物或者药物，避免通过母乳影响孩子。

母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供给宝宝身体热量之外，还满足宝宝脑部发育所需的脂肪(脑部60%的结构来自于脂肪);丰富的钙和磷可以使宝宝长的又高又壮;免疫球蛋白可以有效预防及保护婴儿免于感染及慢性病的发生;比非得因子和寡糖可以抑制肠道病菌增生和帮助消化。除此之外，哺喂母乳的亲密接触和亲子关系可刺激婴儿脑部及心智发育。

母乳放冰箱保鲜可以保存多久

1、新鲜的乳汁一般可以在冰箱里冷藏24小时，如果是经过灭菌处理的母乳，可以保存一周左右，但是冷藏后的乳汁如果给宝宝饮用，一定要经过煮沸进行灭菌处理，保存期间一定要注意避免污染。

2、不建议冷藏太久的母乳给婴儿饮用，因为在保存期间奶水的营养成分，会被原本存在的有益菌群代谢掉，从而造成浪费，使婴儿的摄入营养不足。

母乳放冰箱怎么温奶

1、母乳放冰箱保存后，可以用隔水加热法或温奶器将母乳复温后再给宝宝食用。

2、如经常需要复温母乳的宝妈们可以选择温奶器。将温奶器的温度设定在40℃，把母乳放入复温后即可哺喂宝宝。

3、隔水加热法：将装母乳的袋子放入50℃以下的热水中并不断晃动以保证受热均匀。如为冷冻的母乳，可先自然解冻或放在冷水中解冻后再隔水加热。

4、复温母乳需用50℃以下的热水，否则容易破坏母乳中的营养成分。

5、复温后应一次给宝宝吃完，如未吃完应丢弃，不可反复冷藏或冷冻。