1、生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24-36小时，这类的鲜奶一般是放在超市冰箱的保鲜层内。
2、巴氏消毒奶的保质期一般7-15天，最长不超过16天，且要求在2-6度下保存。一般放在超市的冷藏里面保存。
3、超高温消毒奶的保质期一般在6-9个月。这种奶超市一般常温下保存。
超市买的盒装雀巢淡奶油能打发么
淡奶油在搅打前要充分冷却，必须在零至六摄氏度的冰箱内冷藏12个小时，切忌冷冻。打发前，淡奶油自身的中心温度控制在六摄氏度左右。为取得良好的打发效果，搅拌缸先要冷藏30分钟。脂肪球必须含有比率合适的液体及结晶的脂肪，温度高的奶只含液态脂肪，搅打困难。
超市里低脂牛奶有哪些
超市里的每个品牌都有低脂牛奶，看外包装上面的标志就可以分辨出来。脂肪含量为1.0%~1.5%的牛奶就是低脂牛奶，它的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，低脂牛奶的口感比较清淡，含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、钙离子等物质。
牛奶
消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同，仅b族维生素有少量损失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶也在60%以上，维生素c损失较大，但因它不属于牛奶中的重要营养物质，故而对奶制品的营养价值影响不大，市售消毒牛奶常强化维生素a和维生素d，使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素a、维生素d和维生素b2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体。
超市里的牛奶整箱怎么摆放好看
1、看准你们包装箱上比较醒目的标志，然后顺着这个明显的标志摆成任意图案
2、普通摆堆，只要稳固就要
3、在四周摆几箱，然后上面放方板，再在方板中间放上比较结实的东西，四周用你的奶摆放。这样顾客可以从任何层拿你的奶，上面依次再摆
4、有条件的话，堆成中空圆形，然后中间放棵圣诞树，销售量一定上去
5、一般的话是堆成立方按排列就好了，堆成其他形状的台面占空间
6、放在顾客容易拿的地方
