超市食品退货的部分规定如下：
1、商品退换货工作必须严格按照《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国产品质量法》等相关的法律、法规执行；
2、消费者需要调换货的，或者在规定日期内消费者要求退货的，可由柜组、部门解决；
3、 生鲜食品不存在质量问题的，不予退换；
4、超市销售清单和发票在购物3天内可退货，7天内可换同价商品，15天以后不能退换。
食品分析检验所包括的内容是什么
食品分析检验一般包括：食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等内容。
一般可以包括以下几个步骤：
1、样品的采集
2、样品的制备与保存
3、样品的预处理
4、成分分析
5、数据记录整理
6、分析报告的撰写
碳酸钠在食品上的应用
碳酸钠在食品上的应用如下：
1、可以发酵产生二氧化碳使面包产生气孔，从而使面包变得松软。
2、还可以做苏打饼干制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。 这种饼干为甜饼干。
3、家用馒头，在面里头撒少量的碳酸钠，可以使面团松软，口感更好。
自考营养食品与健康
高等教育自考营养、食品与健康专业是适应我国经济建设、社会发展的需要，为满足社会对食品、营养等相关领域对专门人才的需求，培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理应用型专门人才而设置的，其目的是以更加开放、灵活的教育形式培养相关行业的应用型专门人才。
高等教育自学考试是对社会自学者进行的以学历考试为主的高等教育国家考试，是个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式，也是我国高等教育体系的组成部分，高等教育自学考试营养、食品与健康专业分专科和独立本科段。高等教育自学考试营养、食品与健康专业，要求考生以马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，较系统地掌握营养、食品与健康专业的理论知识、技能，成为营养、食品与健康领域的应用型专门人才。
