1、准备食材：淡奶油（液体）；搅拌器；柠檬。
2、将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。）
3、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
4、将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10％-25％。
5、用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分)。
6、打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
为什么蛋糕上的奶油会化呢
真正的奶油放在冰箱里也只能放两个小时就会融化，而大多数蛋糕店做的奶油蛋糕一般都可以放两到三天，也是因为加入了大量蛋糕油，使得奶油可以存放更长的时间。 一般来讲，作为添加剂的蛋糕油只要用到面粉量的百分之零点二到百分之零点五就能起到稳定的作用，但实际上通常加到百分之八到百分之十，因为这样才能轻易地令蛋糕变得更为顺滑、松软，也更容易成型，还让面粉不容易老化。其实真正由蛋和面和在一起制成的蛋糕间隙比较大，显得很粗糙。长期食用这种蛋糕，容易引起人体高血脂、动脉硬化等心血管疾病。
伯纳天纯奶糕和皇家奶糕哪个好
伯纳天纯是美国创为生物技术有限公司旗下品牌。在全世界狗粮品牌中，伯纳天纯以执着的探索和创新而闻名，其率先采用无谷原料制作健康、营养的狗粮，后续被众多同行争先效仿。在北美和欧洲，无谷粮已经成为各大犬粮企业主推的产品。在wdj的狗粮推荐名单中，无谷粮的比例早已大幅超越天然粮。2014年，伯纳天纯已经跃升为国内无谷粮市场第一品牌。
法国皇家狗粮成立于1967年，坐落于法国南部城市蒙彼利埃附近的埃玛哥上的一个小村落，正处在塞伯尼的低丘陵地带，远处地平线上可以看见地中海曲折的海岸线。
蛋糕四个鸡蛋几克低筋粉多少牛奶
蛋糕四个鸡蛋80克低筋粉，50~60ml牛奶即可。
2两=100克，四个鸡蛋，50~60ml牛奶，白糖80克，植物油45~50ml。（没有就用花生油）
1、如果做的是瑞士蛋糕，放低筋面粉80克就足够了；还需要细砂糖80克，玉米油50克；泡打粉二分之一勺，牛奶50克，鲜奶油100克。
2、做普通的蛋糕的话，100克也是可以的，或许加一些蜂蜜味道会更加美味。
3、有的美味蛋糕不需要放四个鸡蛋，其实两三个也就够了，或者不放。
例如木莓芝士蛋糕，需要消化饼干80克，黄油50克，奶油奶酪200克，酸奶油100克，细砂糖70克，朗姆酒5毫升，牛奶50毫升，吉利丁片10克，木莓汁50毫克，鲜奶油100毫升，木莓60克。根本不需要放鸡蛋。
