空气炸锅会让食物热量变高吗

空气炸锅是现在屋里很多人都喜欢用的一种做饭工具，那用空气炸锅做出来的菜会不会让食物的热量变高的？空气炸锅做菜可以经常吃的吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

空气炸锅会让食物热量变高吗

空气炸锅只是一种加热烹饪工具，用空气炸锅来制作食物是不会导致食物热量增加的。并且还能适当的控制食物热量增加，因为空气炸锅在烤或者是炸食物的时候并不需要加油，并且还能将食物本身的油脂给烤出来，这样不仅不会影响食物的口感，反而还能适当的减少热量。

使用空气炸锅时最好的搭配就是锡纸，因为锡纸密封性好，用来包裹食物能较少其水分的流失，从而能保证食物鲜嫩多汁的口感。并且还不会将食物污染空气炸锅，这样更方便清理。另外锡纸的导热性好，将其包裹食物，能让食物更好的加热变熟，同时还能让食物受热更加均匀。

空气炸锅做的菜可以经常吃吗

长期用空气炸锅吃油炸食品对身体健康确实有影响，会不会得癌症暂且莫谈，但火重是肯定的空气炸锅可以大幅降低油脂含量，这点空气炸锅相比传统的烧烤肯定对身体是有好处的。

相比普通油炸，空气炸锅烹饪的食品脂肪含量确实低一些，但它的加热温度超过120℃，多在180℃~200℃，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。当碳水化合物和蛋白质在高温条件下，不可避免地会生成丙烯酰胺。空气炸锅虽然加工过程中不含油，但食材本身会含有碳水化合物和蛋白质这些营养成分。

空气炸锅可以不用油，甚至在做肉食时还会渗出来油。这是因为有些肉类本身脂肪含量就高，比如说带皮的鸡腿、鸡翅，在烹饪的过程中自身油脂会渗出。空气炸锅宣称“无油”甚至是“低油”，但除了五花肉、鸡翅、羊肉和鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油，其他都需要放油。空气炸”是近年来出现的新科技，最常见的是空气炸锅。它通过利用热空气对流原理，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，油也不是万恶的，很多营养必须油才能被人体吸收，比如脂溶性维生素，维生素e又叫生育酚，调理生殖系统的，橄榄油里就很多。综合考虑，使用空气炸锅煎炸食物会更加健康；如果您家已经购买了空气炸锅，不用慌张，有需求的时候拿出来用用没有任何问题，减少油脂的使用量、控制好油炸的温度即可。一台靠谱的空气炸锅需要将空间内的温度升高到100度以上，300度以下，且温度恒定、均匀。

空气炸锅做的菜食用安全吗

空气炸锅的原理与烤箱类似，用循环热风不停的吹熟食物，高温下，尤其是蔬菜类很容易流失。需要对食材进行提前腌制入味，蔬菜类缩短加热时间，可以减少营养流失。按照菜谱进行相对会好很多。空气炸锅的用油量比较少，但是加热时间过长过热都会影响口感和营养，所以按照菜谱来，相对保险一些。

空气炸锅做鸡翅中的方法

首先准备好材料，将鸡翅表皮的绒毛摘一下，然后清洗干净。

然后将每个翅中的正反两面都各划上两刀，方便腌制入味。

随后鸡翅中加入料酒和姜丝，戴上一次性手套揉搓一下，去除翅中的腥味。

再倒入新奥尔良腌制料，再次揉搓均匀。

紧接着盆子上面盖上保鲜膜，放在冰箱上层冷藏过夜。

接下来将空气炸锅提前200度预热5分钟，将腌制好的翅中取出，姜丝丢弃不要，将翅中摆放在空气炸锅的烤篮中，里面提前铺上锡纸。

再将烤篮装入空气炸锅中，设置空气炸锅的温度200度。

设置时间6分钟。

时间到了，将翅中取出翻面，再200度烤6分钟就好了。

一道空气炸锅烤鸡翅就做好了。

延伸阅读

十大刮油食物

众所周知，很多人在经历一个寒冷的冬天后都会胖个几斤。这是我们选错了食物的关系，减肥不运动没事，但饮食一定要吃对了。那么本期的减肥饮食，带你看看十大刮油食物。

1、玉米

玉米被称为“黄金作物”，含有丰富的纤维素，能够帮助我们肠部蠕动，并且能够降低胆固醇的吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。

2、地瓜

地瓜中所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助于排便。

我们在家可以自己烤红薯吃，也可以在餐后准备一些红薯粥，加快肠胃消化~

3、山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于脾胃的消化吸收功能，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，而且增加免疫功能。在家中可以自己做红枣山药汤，山药健脾保胃，红枣补血益气，既能清肠胃，还可以美容养颜~

4、莲藕

莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，借此净化血液。炖排骨汤时，可以将莲藕一起加入汤中，这样做出来的莲藕排骨汤既美味，又可以减少油腻。

5、银耳

银耳富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。吃完大鱼大肉，喝一碗滋润的红薯银耳羹，可以将肠胃中的油腻感一扫而光！

6、苹果

苹果因富含果胶、纤维素、维生素c等，其中果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。

7、木耳

黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。

木耳可以直接凉拌吃，味道更加爽口，去除油腻感的效果更好~

8、冬瓜

冬瓜含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分；冬瓜属于低钠高钾蔬菜，对浮肿型肥胖者有很大帮助。冬瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，本身不含脂肪，热量不高，能够防止肥胖，还可以帮助形体健美

9、海带

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除垃圾物质。凉拌海带丝还能减少肠胃油腻感。

10、蜂蜜

蜂蜜是一种常见的食物，具有排毒、润肠、通便的作用，从而帮助胃肠道排出垃圾和毒素。这种排毒方法老少皆宜。使用蜂蜜排毒的方法很简单，就是喝蜂蜜水。先将开水倒入杯中，待水温降到四十度左右时，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。

医生都公认的抗癌食物排行榜

人的生命总是那么脆弱，一个小小的疾病都有可能夺取一个人的生命。癌症则是最严重的疾病，晚期基本上就已经被宣判了死亡，只有提前预防才行。

那么，本期盘点医生都公认的抗癌食物排行榜。

人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一。据测定，在抗癌的食物中它们的排列次序是：甘薯98.7%、芦笋93.6%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子皮74%，甜椒55.3%，胡萝卜46.5%，金针菜32.6%，番茄22.8%，黄瓜14.3%等。

甘薯：

在抗癌食物中甘薯名列榜首，其实甘薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。现代营养学家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。

中医认为，甘薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。患有皮肤干燥、眼干症、头发干脆易脱落症者，每日吃几块黄心红薯，很有益处。甘薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

民间还以鲜甘薯叶与适量冬瓜同煮，每日服两次，治糖尿病也有一定效果；乳痛及乳痈，用去皮的甘薯，捣烂外敷，2~3小时换1次，疗效颇佳。红薯属生理性碱性食品，可中和体内因食肉、蛋而产生的过多的酸，使人体内保持酸碱平衡，更由于其富含维生素可保持大便通畅，对预防便秘很有效。

日本科学家还发现甘薯中含有粘蛋白等有效成分，能增强健康，防止疲劳，使人精力充沛。具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织的萎缩及胶原病的发生均有重要的作用。

美国着名的生物化学专家柯塞维滋教授还做了一个有趣的实验，他从甘薯中分离出一种被称为dhea的活性物质，给小白鼠注射后，使小白鼠的寿命延长了三分之一；给人为染癌的小白鼠注射后，可使小白鼠抵抗乳癌和肠癌等。故此有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”，看来是有其科学道理的。

酱油是不是辛辣食物呢

1、酱油原材料是大豆，不属于辛辣食品；

2、酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分；

3、以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。