奶黄是怎么做的呢

主料：鸡蛋。

步骤：1.黄油室温软化，如果不好软化，可以放进微波炉转十几秒拿出，用手动打蛋器搅打到顺滑。加入细砂糖，顺一个方向搅拌均匀。

2、一次一个的加入鸡蛋，搅拌到均匀融合再加入下一个。因为鸡蛋比较多，所以会出现鸡蛋和油分不融合情况，不用担心，后面蒸制的时候就会溶化了。

3、筛入奶粉和澄粉。澄粉的作用是为了让奶黄馅有晶莹剔透的感觉。如果没有也可以不放。用刮刀搅拌，按压到均匀无颗粒的状态。

4、大火上汽后，把混合好的糊放到蒸屉上，用大中火蒸30分钟。 中间打开盖子，用筷子搅拌两次，这样做为了馅料生熟均匀。 正好后的硬度是可以成团的，适合做月饼。太软就比较难成型。

5、把奶黄馅反复按压成型。包保鲜膜放入冰箱冷藏。 如果做奶黄包，喜欢稍软些的馅儿，可以缩短一点蒸制时间，蒸熟即可起锅。

延伸阅读

衣服上的奶黄怎么去除

如何去除衣服上的奶黄解释如下:

1、洗衣液欲涂法:在衣服干的时候，对准奶渍部位轻压泵头，挤出适量洗衣液涂抹在奶渍处，涂抹要均匀，要完全覆盖奶渍，用手指由外向内打圈。涂抹完成后，静置5分钟。按常规洗涤 ，轻轻搓揉即可清洗干净。

2、生姜擦洗:将衣物平摊在桌面上，用事先切好的生姜在奶渍处擦洗。针对性强，一些很小的奶渍也可以顾及的到。

3、萝卜搓洗:把胡萝卜或白萝卜捣碎后与盐混合，涂在污渍处，用手反复揉搓，再用水漂洗干净。

4、小苏打漂白粉:白色衣物可以在水中放一些小苏打，将衣服浸泡十五到三十分钟，稍作搓洗即可。

5、食盐水浸泡:奶渍不好除主要是因为里面含有蛋白质，少量的食盐泡十五分钟左右，将其中的万分盐析出来，在做洗涤。

6、加酶洗衣粉:先用冷水浸泡30分钟，然后用生肥皂或加酶洗衣粉反复搓洗，即可去除。冷水浸泡时，加盐可以提高去渍效果。

流沙奶黄包怎么做

用料:黄油100克、细砂糖140克、鸡蛋210克、奶粉70克、澄粉25克、吉士粉30克、普通面粉600克、细砂糖20克、温水适量、酵母4克。

做法步骤:

1、将黄油切粒，软化，然后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至微微白发蓬松。

2、分次加入全蛋液，每次都是搅打至吸收后再加入下一次。

3、筛入吉士粉、小麦淀粉、奶粉，用电动打蛋器搅打均匀至顺滑状态。

4、水沸腾后，放入锅里蒸30分钟，期间每隔10分钟，开锅盖，将奶黄糊搅散开。

5、蒸

奶黄馅哪里可以买到

1、附近的农批市场里那些做五谷杂粮、粮油的就有卖，还有大型的超市里也有卖，如万佳、大润发、华润等。

2、可以自己动手做，做法如下:

食材:鸡蛋(2个) 、吉士粉(20克) 、面粉(200克) 、牛奶(100克) 、黄油(50克) 、白糖(100克)。

步骤:第一步将鸡蛋打入盆中，把糖一起放入，用打蛋器将其打散，直到糖融化后再加入牛奶搅拌均匀；第二步先将蛋液过滤，再把面粉过滤到蛋液中，吉士粉一起加入，迅速搅拌均匀；第三步加入黄油并打散，锅中放入适量水烧开把面粉液放入