1、材料：红枣10颗、牛奶150ml、吉利丁粉10g。
2、将红枣洗净，煮10-15分钟，剥皮剔核；将红枣肉和煮红枣的水（约50ml）和50ml牛奶加入料理机，搅打均匀；用100ml冷牛奶浸泡吉利丁粉2分钟。将红枣浆和加了吉利丁粉的牛奶一起加热，至吉利丁粉完全溶解；将混合好的液体倒入保鲜盒（可以铺一层保鲜膜，便于脱模），放入冰箱冷藏4小时，脱模，用蝴蝶面刀切成花型即可。
牛奶果冻的做法
1、将牛奶倒入锅中，煮热后放入砂糖，搅拌至溶化
2、加入果冻粉，不断搅拌至均匀后离火
3、倒入用水润湿过的模具中，放入冰箱冷冻成型
酸奶果冻的做法大全
1、方法一：吉利丁片泡软备用，如果有吉利丁粉也可以，吉利丁粉相对来说比较便宜，是吉林丁片切完之后的边角料磨碎而成。碗中放入酸奶，一点点水，吉利丁片，搅拌一下，放入锅中煮开，到处重新放入碗中加一点细砂糖搅拌均匀。在蒙上保鲜膜，放入冰箱。弄好之后就是q弹的酸奶果冻啦！
2、方法二：提前一晚上用吉利丁片做火龙果果冻，火龙果1斤，吉利丁三片，水250毫升，提前做好酸奶，自由摆放。
3、方法三：吉利丁片2片用冷水泡软。一分钟软了就好。不要泡久了。泡软以后捞出。吉利丁片放入酸奶，用微波炉加热。微温就好。温度不可过高。然后搅拌均匀。草莓切成两半。在模具里撒上草莓，葡萄干。也可以用任意自己喜欢的水果和果干。浇上酸奶。然后在上面再摆一层草莓，葡萄干。可以用各种自己喜欢的模具。没有模具直接用一个大碗也可以。用金属模具，就用勺子吃。用硅胶模具的话，就可以脱模，摆放在盘子里凹造型。随意。装入保鲜袋。封口。放入冰箱冷藏。冷藏就可以，不用冷冻。冷藏三小时左右。就可以了。
如何制作火龙果果冻撞奶
1、火龙果汁100g 、清水600g、甜菊糖30g、白凉粉30g、牛奶200g。
2、一个红心火龙果去皮切成小块。
3、借助网筛和刮刀滤出100g火龙果汁。
4、碗中加入30g白凉粉、30g甜菊糖。
5、搅拌均匀至无干粉状。
6、不粘锅中加入600g清水，大火烧至沸腾后转小火。
7、将混合好的火龙果汁倒入锅中，一边搅拌一边加热，煮至重新沸腾后关火。
8、将火龙果白凉粉倒入杯子中，约7分满。
9、室温静置半个小时左右，至完全凝固。如果想省时间，可以放入冰箱冷藏室中。
10、待完全凝固后，借助勺子缓缓地倒入牛奶，约杯子的九分满即可。
11、将凝固的火龙果冻用勺子搅碎，越碎越好，这样就可以直接用吸管吸着喝了。
