1、把装有牛奶的玻璃杯的多一半放入一只盛有冷水的大容器里，用一块浸湿并已拧干的餐巾盖在杯口上，使其边浸入水中，放在阴凉、通风处即可。
2、牛奶烧开后马上将其冷却，再倒入一只宽颈瓶或玻璃罐里，放在一只盛有冷水的盆里，上面盖上纱布，并常挨水，以免温度升高。
3、把少量的糖（1升牛奶加1汤匙）或盐放入刚烧开的牛奶中，可使牛奶较长时间保存而不变质，或保存数日而色味不变。
酸奶不放冰箱可以放多久
1、含有活性乳酸菌的酸奶，必须放在温度2到6℃的低温下保存，否则常温超过8℃放置3天以上，其中的乳酸菌会逐渐发酵并失去活性，从而使得酸奶变味，发生变质的现象。
2、不含有活性乳酸菌的酸奶，本身的存储要求是常温下保存，只要在瓶身标注的保质期前食用就没问题，通常无需冷藏的酸奶其保质期可长达120天。
奶茶放冰箱可以放多久
1、已经开封的奶茶必须在当天，最好在开封后2-3小时饮用完毕。没有开封的奶茶也只能在冰箱放一晚上。
2、已经开封的奶茶，本身有糖、给细菌停供了良好的生存环境，在加上开封后空气大量和奶茶接触，很容易滋养细菌、变质。人喝了这样的奶茶容易拉肚子。
3、没有开封的奶茶，虽然没有和空气接触，但是里面的珍珠也也不宜久留，容易变质的食品。如果珍珠变质，会污染整瓶奶茶，因此最多只能在冰箱存放一个晚上，第二天必须饮用。
打发好的奶油放冰箱可以放多久
打发好的奶油在冰箱温度为3到8摄氏度的情况下，存放时间最长不超过3天，奶油多由蛋清制作而成，其中富含蛋白质，本就容易变质，所以打好的奶油最好尽快用完，在放入冰箱之前要先用保温盒装好，再用保鲜膜裹紧，避免窜味。
打好的奶油在冰箱可以放几天奶油是制作蛋糕和甜品常用到的原料，它的口感细腻绵密，含有丰富的蛋白质。很多人会选择在家自己制作奶油，然后会发现奶油在打发好以后没过多久就融化了，而且非常容易变质。
奶油在打发好后建议立刻用完，放的时间久了会破坏奶油原本的口感以及造成营养成分流失。若是将打好的奶油放在冰箱保存也是可以的，但是时间不能超过3天，而且最好先用保温盒装好后再裹上一层保鲜膜，这样能够有效避免窜味。
奶油放进冰箱里冷藏的温度最好控制在3到8摄氏度，存放的过程中奶油可能会出现消泡，使用的时候重新打发就可以了。需要注意的是，奶油最好要少吃，特别是动物性奶油，它的油脂含量高，很容易发胖，或者引发其他疾病问题。
