1、添加全脂奶粉：添加适量的全脂奶粉，再用手动打蛋器搅拌几下，油水分离现象就会消失了，奶油和水分会再次重新结合一起。
2、加热法：把出现油水分离的奶油放在室温下回温，或用小火隔水加热到40度左右，然后用手动打蛋器搅拌大约3-4分钟，让乳脂、牛奶和水分重新融合在一起就可以。
求淡奶油的做法
材料：4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋。
做法：
1、将4个鸡蛋清打散，直至蛋清上面有一小层泡泡即可；
2、放少许盐、一滴白醋、一勺糖，继续搅打鸡蛋清；
3、若稍微黏稠时，再加一勺糖，继续搅打；
4、搅打至比第三步中的鸡蛋清更稠的时候，加入一勺糖，继续搅打；
5、持续第4步大约10分钟，试着用打蛋器将蛋清挑起，若蛋清能够立起来，则说明淡奶油已做好。
淡奶油怎么混合比例口感好
1、抹刀、电动打蛋器的打蛋棒、刮刀、打蛋盆等工具放冰箱冷藏一下。
2、烘烤好的蛋糕、面包等冷却后，冷藏30分钟左右。
3、淡奶油打发前须放冰箱冷藏一段时间，在空调房或者隔着冰块打发或裱花。
4、抹好奶油的成品必须装盒冷藏，要长时间外带可放上冰袋来降温。
5、将淡奶油倒入打蛋盆中，加入适量的糖粉，用电动打蛋器开始慢速地打发。
6、淡奶油继续打发至浓稠、纹路明显，不能流动，用打蛋棒刮起来观察，感觉顺滑，即打发完成。
7、打发淡奶油过度的状态，变得粗糙不顺滑，看起来想豆腐渣。
8、淡奶油跟糖的比例其实可以依据个人的口感来作调整。
9、淡奶油不需要放糖也可以打发，如果希望甜一些，砂糖不是最好的效果，因为砂糖是颗粒状，如果使用液体果糖效果会更好，如果非要放砂糖，建议甜度在18度，100克淡奶油需要放30可左右的砂糖。
奶油渍清洗方法
1、用牙签或小木棍轻轻挑去衣服表面的奶油。
2、挑完之后，保持衣服干燥，将蓝月亮手洗洗衣液原液直接预涂在污渍处，静置3-5分钟。
3、静置5分钟后，再轻轻搓洗。
4、经过上面的搓洗，衣服上的奶油渍已经看不见了，最后将整件衣服清洗干净即可。
