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鸡蛋糕没有牛奶可以吗

2024-02-20 10:00:01人气:28

1、鸡蛋糕没有牛奶可以,可以用水来代替。

2、水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶,但是用水代替影响是有一定影响的,做好成品吃起来没有那么松软好吃。 在烘焙蛋糕的时候,人一定会事先选择好烘焙配方。但是并不是配方上所有需要的原料,厨房中都有现成的。无论是烘焙还是烹饪,原料的变化都会对结果产生一定的影响。

鸡蛋糕没有牛奶可以吗

延伸阅读

2个月金毛一天喂多少克奶糕

两个月以的金毛,以手为标准。抓两把泡软了吃就可以了。

注意事项:1、最好一个月之内不要给狗狗洗澡,除非你的狗狗相当健康。以后给它洗澡的时候必有用狗专用的浴液。

2、金毛的胆子非常长小,造成不要打它或者吓唬它 。

3、45天身状况好的话可以打疫苗了,而且它应该每个月驱一次虫。

4、最重要的是别带狗狗去湿草地中,金毛最容易得皮肤病的,连治狗狗皮肤病的广告都是金毛做的,可以在二到三个月的时候给它打预防螨虫的针。

肉松酸奶蛋糕卷的做法

1、首先准备食材,鸡蛋4个,酸奶 200克,低粉50克,玉米淀粉22克,盐1.5克,泡打粉3克,沙拉酱适量,肉松适量,绵白糖40克(蛋黄10g蛋白30g)。

2、然后就是面粉过筛备用,蛋黄蛋白分离等着。

3、蛋黄打散加入10g糖、盐、泡打粉和酸奶。泡打粉没有可以不加,但是有它的话会增加蓬松感,做出来的蛋糕蓬松。稍多一点然后加入筛好的面粉们,搅匀。

4、烤箱开始160度预热,同时打发蛋白。蛋白中加几滴浓缩柠檬汁,30g白糖分三次加入。第一次加入开始打,打到出现鱼眼泡之后加第二次,打至蛋白微发且细腻,提起打蛋器能拉出弯弯头,这时候加第三次。最后打到坚挺的小尖尖就要收手。

5、然后打发的蛋白分三次和蛋黄面糊充分融合,记得炒菜式翻拌法啊!手法严格这个方子就不会存在发不起来的状况。

6、用烤箱自带的烤盘了。烤盘铺上锡纸,固定好边边,面糊均匀的倒进去,震出大气泡,此时烤箱预热时间到,把烤盘塞进中层。上下火160度20分钟烤的。

7、面糊铺的开很快就烤好,省去了不少焦虑的时间。

8、取出来倒扣晾会儿,稍微冷却后就撕下锡纸,太凉了就不好撕了。

9、另外换张干净的锡纸,或者任何不会粘的平面,把倒扣的蛋糕再倒回来铺平。

10、在蛋糕朝着自己的方向横割一道宽1cm的边,不要切断,然后从这条边开始向内折卷。割这一刀是为了开个听话不易反弹的好头。这样一来蛋糕卷就有样子了。

11、然后用锡纸卷起蛋糕卷,两头捏好,放冰箱里定型一会儿就可以了。

可可奶油波点蛋糕卷怎么做

1、原料:低筋面粉75g,鸡蛋黄3个,鸡蛋清4个、细砂糖30g(加蛋清),细砂糖35g(蛋黄糊),色拉油40g,水60g,可可粉10克。馅料:淡奶油180克,糖20克。

2、蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡,再依次加入水、色拉油、搅拌均匀,在蛋黄糊中筛入低筋面粉,搅拌均匀。

3、蛋白分二次加入细砂糖,打至湿性发泡,取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀,再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中,翻拌成糊状。

4、取小份面糊装入裱花袋,尖角剪一小口。

5、在铺了油纸的烤盘上挤出排列整齐的小点。

6、放入预热好170度的烤箱烤1分钟取出。

7、在剩下的蛋黄糊中筛入可可粉,翻拌成均匀的可可面糊。

8、将可可面糊倒入烤好的点点烤盘中,用刮刀抹平蛋糕糊表面。拿起烤盘,震出大气泡。

9、放入预热好170°的烤箱,上下火,烤15分钟左右。

10、将烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩,趁热撕去油纸,再盖回去,防止干裂。

11、把淡奶油倒入一个干净的盆中,加入白糖,用打蛋器打发成奶油。

12、等蛋糕坯稍凉,换一张干净的油纸倒过来,切去蛋糕四边,以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕。

13、把淡奶油抹在蛋糕坯上面。

14、慢慢卷起来,扎好两边放冰箱冷藏1小时定型,后切断就可以享用了哈。

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