1、牛奶在发面中可以起到提香作用和加快发面速度，使得做出来的馒头、面包会有一丝丝奶香。
2、牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
3、奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
黄油鸡蛋纯牛奶煎吐司
1、主料：吐司2片、纯牛奶10克、鸡蛋1个。
2、辅料：黄油15克。
3、准备食材。
4、鸡蛋打散备用。
5、加入纯牛奶。
6、搅拌均匀。
7、锅烧热后，放入黄油融化。
8、把吐司放入鸡蛋纯牛奶液中，让其两面都沾上鸡蛋液。
9、放入锅中。
10、煎至两面金黄即可。
羊奶片跟牛奶片有什么不同
奶片，是一种休闲食品，配料主要是奶粉和麦芽糖，有些还含有葡萄糖，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成；
羊奶片含有大量的蛋白质,钙,微量元素和碳水化和物，是儿童生长发育不可缺少的营养品，它特别易於吸收，不存在牛奶所产生的过敏等问题，羊奶片被制作成多种口味，如草酶味，巧克力味等，非常受儿童欢迎；
牛奶片中没有水分，它反而会带走水分，多吃奶片还会带走身体内的水分，加重胃的负担，相对而言牛奶比牛奶片有营养，但是奶片的吸收效果比牛奶会好一点，建议可以适当的吃一点，不要太多。
木瓜桃胶炖牛奶
1、材料:桃胶（浸泡并除杂质） 10g,木瓜/青木瓜 1/8或50-70g,枸杞 10g,桂圆干 4-6颗,水（半至3/4满） 适量,牛奶 适量,冰糖 5-10。
2、首先，把桃胶洗干净后泡水至少8小时。泡水后桃胶会膨胀，请注意桃胶份量哦。桃胶泡发后，需要把杂质清除干净。杂质清除后加水放一边。
3、备好材料。若喜欢银耳可以加点，但木瓜得减少，要不然炖盅会很满哦。备注：若上火的人，就别放太多桂圆。
4、把木瓜、枸杞、桂圆干倒入炖盅。再把之前泡发的桃胶一并与水一起倒入炖盅。炖盅里的水应该差不多半分至3/4满。盖好后，炖煮60分钟。 倒入冰糖，搅拌一下，再倒入牛奶至满。盖上再煮10分钟。
5、端出前，搅拌一下，好让冰糖和牛奶能均匀即可。
