旺仔牛奶冻成冰要一个晚上。旺仔牛奶蕴含对人体有利的益生菌成分，冰冻过后，会令它的益生菌消失，口感发生变化。通常生活中除了奶制的雪糕外，其它的奶制品都不建议冰冻，冷藏更为合适。冷藏不会让营养下降，喝起来更营养更健康。旺仔牛奶放冰箱冷藏时间不宜过长，一般15至20分钟左右即可。
牛奶分类有哪些
1、巴氏消毒奶
巴氏杀菌奶是指将生奶加热到72℃—85℃之间烧15秒·，瞬间杀死致病微生物，保留有益菌群。
2、常温奶
常温奶也称为uht奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（uht）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。
3、还原奶
“复原乳”又称“还原乳”，是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳（炼乳）或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
4、生鲜牛奶
新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。
5、无抗奶
“无抗奶”，顾名思义，即不含抗生素的牛奶。早在2002年，这一概念便被光明乳业率先提出，号称“与国际标准接轨”，“无抗生素”的字样也登上了其产品包装。北京三元等不少乳品企业也纷纷跟进。
6、灭菌牛奶
通常指在135~150摄氏度的高温条件下，对牛奶进行4~15秒的瞬间灭菌处理。这种高温处理方法的缺点是对牛奶中的营养成分破坏较大。
7、水牛奶
水牛奶产量较低，营养价值高。据国家有关科研部门测定，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶85公斤，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是奶中极品。
香蕉牛奶粥怎么烧啊
材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、香蕉1个、白糖10克。
做法：
1、将大米煮成半熟，去米汤；
2、将香蕉切块；
3、加入牛奶和香蕉，文火煮成粥；
4、加入白糖搅拌，充分溶解搅拌即可。
牛奶的矿物质中含量丰富的是
牛奶中的矿物质含量比较多的是钙、磷、钾、硫、镁等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。100ml牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
