鸡蛋黄、动物肝脏等高胆固醇的食物。体内胆固醇的升高是导致高血脂的重要原因。鸡蛋的蛋黄以及动物的肝脏中往往含有大量的胆固醇，想要降血脂一定要远离。除了鸡蛋蛋黄，动物肝脏，蟹黄、鱼籽以及鱿鱼等食物中也有含有较高的胆固醇，要远离。
马铃薯、蜂蜜等糖分含量高的食物。肥胖往往也和高血脂有着千丝万缕的联系，而肥胖往往和糖分摄入过多有关系。想要控制住血脂，也要远离糖分含量比较高的食物。除了蜂蜜、糖果等吃起来很甜的食物，一些吃起来并不是很甜的食物，比如马铃薯，苏打饼干以及咖啡制品等。
花生、肥肉等脂肪含量过高的食物。高血脂的直接诱因之一就是脂肪的摄入太多，想要让血管更加健康，就要远离生活中一些脂肪含量过高的食物，比如五花肉以及一些牛羊肉制品等，而除了肉类，一些其他食物中的脂肪含量也比较高，比如花生，核桃等，尤其是油炸食品。
胡萝卜能降血脂吗
1、适量吃胡萝卜能降血脂。
胡萝卜味甘，性平，富含糖类，脂肪，挥发油，胡萝卜素，维生素a，维生素b1，维生素b2，维生素c，花青素，钙，铁等营养成分，以及果胶，淀粉，无机盐和多种氨基酸，有降低胆固醇，降低血压和防止动脉硬化的功能。其中帮助防止血管硬化，降低胆固醇的成分主要是琥珀酸钾。
胡萝卜适宜熟吃，常见的吃法有炒吃，拌吃，煮吃。在做菜的时候，一定要多放一些油，最好同肉类一起，才能达到最佳的效果。注意胡萝卜吃太多会导致皮肤变黄，建议每次食用量不要超过100克。
2、胡萝卜降血脂的吃法
（1）胡萝卜炒木耳
材料：胡萝卜200克，水发黑木耳150克。
调料：姜末10克，精盐，鸡精，酱油各5克，白糖3克，料酒15克，植物油30克。
（2）做法：
将胡萝卜去皮，洗净，切成薄片。
水发黑木耳区去蒂，洗净，撕成小朵。
胡萝卜和黑木耳分别放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
坐锅点火，加油烧热，先下入姜末炒出香味，再放入胡萝卜片，黑木耳翻炒片刻。
最后烹入料酒，加入精盐，鸡精，酱油，白糖炒熟至入味，即可出锅装盘。
老年人的血脂多少是正常
老年人的血脂主要看胆固醇和甘油三酯，胆固醇应该在3.9-6.5mmol/l，甘油三脂应该在0.4-1.86mmol/l。
血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞的基础代谢必需物质。一般说来，血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。
血脂高的症状是什么
第一，一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等。
第二，高血脂较重的时候是会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应表现。
第三，少数高血脂的症状还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。角膜弓又称老年环，若发生在40岁以下，则多伴有高血脂症，以家族性高胆固醇血症多见，但特异性不强。高脂血症眼底改变是由于富含甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积在眼底小动脉上引起光折射所致，常常是严重的高甘油三酯血症并伴有乳糜微粒血症的特征表现。
