1、吉利丁片用凉开水泡软，再倒入少许牛奶或者凉开水，隔水加热至流动状态，隔水不能太热！
2、奶油加四分之一白糖，打发至六七分，做慕斯的状态就可以了！
3、酸奶白糖打发好的奶油混合搅拌下，倒入融化好的吉利丁片，搅拌均匀！
4、搅拌好的状态，就可以装入瓶中啦！
怎么做奶茶布丁
1、材料：纯牛奶250毫升，红茶(浓茶) 一杯，砂糖20克，吉利丁片2片。
2、红茶一杯泡浓郁点。
3、吉利丁片凉开水泡软。
4、红茶加纯牛奶，放入砂糖煮开。
5、煮开的奶茶过滤好，放入泡软的吉利丁片，充分搅拌，让吉利丁片充分融入奶茶中。
6、放布丁的杯子用热水消毒，倒入准备好的奶茶。
7、放凉后，冰箱冷藏三小时即可吃上凉爽的奶茶布丁了。
焦糖蛋奶布丁的做法
1、将鸡蛋打匀，建议纯手工打蛋，时间大约1-2分钟即可。
2、牛奶倒入锅内，将糖分或者砂糖倒入牛奶中，不停的搅拌。
3、牛奶缓慢的倒入蛋液中，边倒边搅拌，一定要将牛奶和蛋液搅匀。
4、将蛋奶液倒入玻璃瓶，烤箱预热160度，在烤盘上倒入1/2高度的水。
5、将玻璃瓶放入，上下火160度25分钟，将少量水放入锅中，放入砂糖，加热至糖变成琥珀色，倒到布丁上即可。
用鸡蛋和椰奶怎么做布丁
1、主料：椰奶1杯、牛奶1杯、芒果1个、鸡蛋适量；
2、椰奶和牛奶混合，把吉利丁粉倒入椰奶液中泡15分钟，把泡发的吉利丁液隔水加热至溶化，拿出放凉，芒果去皮，用水果挖球器挖出圆球；
3、把吉利丁奶液倒入鸡蛋壳里7分满，然后把芒果球放入，再倒满吉利丁奶液，剩余的奶液做了心型的布丁，把做好的布丁放入冰箱冷藏30分钟，脱模就可以吃了。
