1、准备蛋糕粉400克，植物油120g（水160g,电动搅拌器，预热烤箱180度10分钟；
2、筛粉去糖，用面粉筛，筛到最后的，是白糖和少量其他成份的。用小勺将非白糖平移出，加入已筛粉中；
3、筛选出的糖和其他混合，平移出非白糖部分；
4、将面盆中再倒入水160g, 植物油120g,用电动搅拌器搅拌到无粉状态，呈稠糊状即可。大概一二分钟。将面团倒入抹过油的烤模中，或蛋糕杯中；
5、将烤模放入预热好的烤箱中，在160度上下烤15分钟就好了。
空气奶油蛋糕
1、食材：鸡蛋2个、糖20、玉米淀粉8g、低筋粉20g、牛奶20ml、玉米油20g。
2、牛奶，玉米油搅拌乳化。
3、筛入低筋面粉。
4、z字搅拌。
5、加入蛋黄。
6、蛋清，白醋。
7、白砂糖分3次加入，打发至硬性发泡。
8、筛入玉米淀粉，电动打蛋器搅打几下。
9、三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中。
10、再倒回蛋白霜内。
11、装入裱花袋。
12、挤在烤盘内。
13、烤箱，150度，烘烤25分钟。
14、出炉挤上奶油。
酸奶布丁蛋糕
1、准备鸡蛋100克、浓稠酸奶280克、玉米淀粉20克.往大碗中打入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅打均匀。加入浓稠酸奶拌匀，继续加入玉米淀粉拌匀。面糊倒入焗饭碗内。入预热的烤箱中层，上下火190度约50分钟，蛋糕表面上色即可。
2、酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。
蛋糕上的奶油怎么做
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。
2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。
3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶，油，糖分为四等份分次放入）。
4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶，油，糖。
5、待牛奶，油，糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
6、这样自制奶油就完成啦！
