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打发奶油方法

2024-02-08 19:18:01人气:79

1、买一盒淡奶油。

2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细砂糖。糖放的越多,越好打发。

3、要不停地搅打十五分钟以上,才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。

4、然后,打发的奶油就做好了。

打发奶油方法

延伸阅读

直接吃的奶油是怎么做的

1、准备淡奶油液体、搅拌器、柠檬,将买来的淡奶油储存在适当条件下,将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃或者低于7℃都会影响奶油的稳定性和打法量,将奶油倒入搅拌缸内,可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%,用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以,如果用搅拌机,中速或高速打(160-260转/分),打发完成即可食用,要放在冷藏柜中储存。

2、奶油(cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

奶油水果泡芙的做法

1、主料。

牛奶110g、黄油40g、盐一小撮低粉55g、全蛋液120g。

2、辅料。

奶油适量、水果粒、适量。

3、做法:

(1)先将食材都准备好。

(2)将牛奶和黄油,盐放入锅内加热至沸腾关火。

(3)筛入低筋粉搅拌均匀即可。

(4)倒入一个干净的盆内放至温热。

(5)鸡蛋放碗里打散备用。

(6)全蛋液分四次加入面团中,每次搅拌均匀再加下一次。

(7)搅拌至提起刮刀,面糊成倒三角状不掉落。

(8)装入裱花袋,将烤盘铺上油纸。

(9)均匀的挤在烤盘上。

(10)先200度烤10分钟,这时泡芙变胖喽。

(11)烤箱调至180度再烤20分钟即可。

(12)将打发好的奶油装入裱花袋。

(13)长条泡芙一掰两半挤入奶油,顶面用奶油和水果粒装饰即可。

(14)直接吃,一口一个,酥脆香甜,还有水果粒,简直太美味了。

没有打发器怎么打奶油

没有打发器,打奶油的方法有:拌在奶锅中用小火加热,不停用勺子搅拌;或拿4根筷子绑在一起,然后一直搅拌;或将奶油加糖放入密封的容器中,盖好盖子晃动即可。

方法一:只需将备好的材料一起拌在奶锅中用小火加热,加热过程中要不停用勺子搅拌,至所需稠度就可以,注意要一直搅拌,需要坚持。

方法二:拿4根筷子绑在一起,然后一直搅拌,打发奶油。

方法三:将奶油加糖放入密封的容器中,盖好盖子,上下晃动直到听不到里面液体晃动的声音就说明打好了。

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