1、原味炼乳，首先在奶锅中加入180ml的牛奶和80克的白砂糖。
2、然后开中小火慢慢煮。小贴士：大家在煮牛奶的过程当中要不停的搅拌牛奶，这样的话才不会粘锅。
3、等到锅中的牛奶熬制成汤汁浓稠状就可以了。
4、接下来我们做抹茶味的炼乳，往锅中加入180ml的牛奶，80克的白砂糖和10克的抹茶粉。
5、然后用打蛋器搅拌均匀，之后用中小火熬至。小贴士：抹茶味炼乳的熬至方法和原味炼乳的方法是一样的。
6、接着把熬制好的炼乳过一下筛。
7、最后把我们所做好的炼乳装进瓶子中就可以了。
如何做最简单炼乳饼干
1、准确称量好原材料，黄油50g，细砂糖15g，炼奶50g，低筋面粉130g，奶粉250g。
2、黄油放入盆内，软化至可用刮刀轻搅至顺滑状态，将黄油轻微打发。
3、倒入炼乳，继续打发至羽片状。
4、加入奶粉，用刮刀将奶粉与黄油拌匀。
5、筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态，并用手整理成团即可，不要过度揉压面团。
6、将面团整理成断面为长方形的长条状，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻变硬（约需50分钟）。
7、冻硬后取出切成厚度均匀的小片，垫一层烘焙纸，均匀摆入烤盘，不要冻得太硬，以免切碎，烤箱上下火175度预热后，放入烤盘（放中层）进行烘烤。
8、烤至表面金黄后取出晾凉，约十分钟左右，以表面上色为准。
炼乳和淡奶油的区别
1、质地。炼乳的颜色多为黄色，有着较为粘稠的质地，保存的时间较长，一般作为调味品。淡奶油多为黄色或者白色，是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪，主要用来修饰食物。
2、口感。炼乳是牛奶发酵浓缩而成，含糖量较高，吃起来香甜可口，但会稍稍有些粘稠。淡奶油里没有糖分，食用起来会有浓浓的香味，但不会有甜味。
3、成分不同。炼乳是奶制品，是牛奶或者羊奶经过浓缩而来的，含有奶类中所有的成分。淡奶油则是从奶类中提取出来的脂肪和蛋白质，结构相对单一。
4、保存时间。炼乳是经过消毒浓缩制成的饮料，有着较长时间的保质期，但蛋白质和脂肪的浓度会有所降低。淡奶油的保存时间较短，建议大家冷藏保存，在规定时间内使用完，避免变质。
炼乳吐司怎么做
1、准备吐司粉250g，炼乳35g，细砂糖10g，酵母2.5g，食盐4g，纯牛奶150g，鸡蛋20g，黄油20g。
2、吐司粉、炼乳、细砂糖、酵母、纯牛奶、食盐和鸡蛋混合，揉匀，加入黄油，揉匀。
3、分割成3份，滚圆，松弛10分钟。
4、擀成面片。
5、卷起。
6、松弛10分钟，擀开。
7、卷起。
8、放入吐司盒子中，发酵至2倍大。
9、放入烤箱中，180度，烤35分钟。
10、取出，放凉，脱模。
