1、往碗中打入2个鸡蛋。
将白糖，淀粉，面粉放入盛有鸡蛋的碗中。
倒入200ml酸奶。
用打蛋器将鸡蛋混合物打成均匀的糊状。
在干净的盘子里刷一层食用油。
将打好的鸡蛋浆倒入盘子里。
撒上葡萄干，盖上保鲜膜，用牙签在上面扎上适量的小孔。
上锅隔水蒸20分钟。
取出蒸熟的蛋糕倒模，切块，松软可口的酸奶蛋糕完成。
2、酸奶的好处：
酸奶可增强人体免疫功能；
降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24o克酸奶，一周后可见胆固醇降低。
常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。
酸奶蛋糕的做法烤箱
1、蛋黄蛋白分离。
2、蛋黄加入50g白糖，酸奶，玉米油搅拌均匀。
3、筛入低粉。
4、再次搅拌均匀至鲜黄无颗粒感。
5、蛋白分二至三次加入共110g白糖打到干性发泡，提起打蛋器蛋白为尖角情况即可。
6、将三分之一的蛋白糊加入蛋白糊中搅拌均匀后再和剩下的蛋白糊一起上下翻搅拌均匀。
7、入烤箱中下层160度45分钟，烤到一半时在最上层放烤盘防止颜色过深。
8、出炉倒扣晾片刻即可。
早餐吃奶油蛋糕好吗
早餐吃奶油蛋糕不好。早上起来应该清理肠胃，吃点清淡的蔬菜、稀饭和豆浆之类的。尽量避免油炸食品和奶油蛋糕。早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降；另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，会使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
10寸蛋糕用奶油多少
10寸蛋糕大约用奶油300克。
奶油或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的白色脂肪性半固体食品。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成。
动物性奶油是自牛奶中分化出来的一种油脂，脂肪含量很高，较不符合现代的健康饮食理念，少吃为宜，以免发胖或使胆固醇增高。
