1、食材：原味酸奶2杯、火龙果1个。
2、准备原料。原味杯装酸奶、火龙果、冰棍木棍子。原味酸奶可以用各种水果搭配都不会覆盖味道，另外用杯装酸奶，可以省去冰棍模型，连洗都可以省略。
3、红肉火龙果洗净，去外皮，一半切小四方块，另外一半切大块，用来料理机打碎。其中火龙果要建议选择红肉火龙果不仅颜色好看，更加甜，好吃。
4、切大块的火龙果，放入料理机打碎，每个料理机不同，选择水果汁/水果打碎，键都可以用来做冰棍。
5、原味酸奶，把杯盖撕开一半，别全部撕开，等会要盖上的哦。倒出一半的牛奶在杯子上，这些牛奶可以喝的，别浪费。
6、把火龙果小方块，还有火龙果汁倒入酸奶杯，拌均。八分满即可，太满容易把盖子撑开。
7、再酸奶杯的中间，放入冰棍木棍，盖上酸奶的杯盖，杯盖中间要戳一个小口，让冰棍棍子在外面露出来。把6杯冰棍都装好之后，放入冰箱，冷冻至凝固即可。吃的时候杯子底部用开水淋一下，就可以轻松脱模。
怎么用酸奶做冰淇淋
1、 鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄加入盐、白醋，一半糖，炼乳，打蛋器打散，直到打成淡黄色。
2、制作蛋奶液：将牛奶在微波炉加热40秒或者小火稍稍加热，微沸到表面冒小泡泡，把热牛奶慢慢、分次倒入蛋黄液里，边倒边快速搅拌（注意不能让蛋黄结块变成蛋花）。
3、然后再把蛋奶液（微波炉27秒，拿出后快速搅拌）或者小火加热微微煮开，期间不停快速搅拌（最小火避免煮糊）。制成浓稠的奶酱状态，放凉待用。
4、蛋奶液分成两2份，其中一份拌入抹茶粉，静置一会待抹茶粉融合后搅拌均匀。
5、淡奶油加另一半糖打发到小弯勾，倒入冷的蛋奶液（一定是凉透了的蛋奶液，不然打发好的奶油会化掉），翻拌均匀，或者低档打发至纹路清晰膨发效果更好，（这一步可以添加各种口味的水果了）。
6、放入冷冻室，冷冻3小时以上。吃的时候拿出来回温5分钟。
最简单的无奶油冰淇淋
1、鸡蛋2个，纯牛奶1袋，白糖适量。
2、首先是需要将蛋黄和蛋清分开。将鸡蛋打到漏勺上，左右晃动使蛋清流下去。
3、分离好的蛋黄放到大碗中备用。
4、将蛋黄打散，撒上适量白糖，这个可根据个人口味，喜欢甜食的朋友可以多放一些白糖。将蛋黄和白糖搅拌均匀。
5、然后放入纯牛奶，用筷子搅拌均匀，一定要把蛋黄搅开。
6、搅拌好的液体倒入锅中开煮，等液体开始冒小泡还没完全翻滚的时候立马关火，盛出来。
7、煮好的牛奶鸡蛋液凉凉后就可以放冰箱中开始冷冻了。隔3个小时搅拌一次，需要搅拌2-3次即可。
如何把酸奶变成冰淇淋
1、准备4个奇异果、120毫升酸奶以及240毫升鲜奶油；
2、将奇异果剥去外皮，切成小块，放入搅拌机内搅拌30秒，之后倒出奇异果汁，去除渣子；
3、将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀，然后用搅拌机搅拌均匀后倒入模子中，放入冰箱冷冻室内冷冻；
4、每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下，再重新置于冷冻室内，重复此动作直至材料完全凝固为止；
5、 将完全凝固的冰激凌用勺子舀出，放入盘子即可。
