1、准备材料：纯牛奶500毫升、鸡蛋黄4个、白糖100克；
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色，把牛奶倒入锅中，煮至微开；
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢分多次舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌；
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉，再放进冰箱冷冻4小时即可。
网红烤牛奶的制作方法
1、食材：牛奶500毫升、淀粉50克、白糖20克、蛋黄2个。
2、牛奶加入淀粉 白糖 蛋黄小火搅拌均匀；
3、再放入芝士搅拌均匀至浓稠关火；
4、倒入模具冷藏；
5、定型后改刀切块 涂上蛋液；
6、放入烤箱烤20分钟即可。
黄油牛奶曲奇饼干步骤
1、主料：低筋面粉120克、鸡蛋1个、纯牛奶适量、糖粉40克、奶粉30克、黄油60克；
2、准备好所有材料；
3、黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油；
4、把黄油打发逢松，颜色发白就可以了；
5、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里；
6、把蛋黄放入打散的黄油中，继续搅拌均匀；
7、倒入适量牛奶，搅拌均匀；
8、过筛面粉、奶粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了；
9、若搅拌过程中发现过干，再加适量牛奶，搅拌均匀，直到无颗粒；
10、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，在中间留个孔；
11、放进预热好的烤箱， 180℃上下烤，15分钟让饼干变成金黄即可。
12、放凉后装密封盒子或者袋子里，避免受潮不再酥脆。
什么牌子的牛奶比较好啊
牛奶比较好的牌子很多，例如：
1、蒙牛牛奶：
秉承奉献最佳品质的理念，致力于打造中国最最好的牛奶，主要原料为水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，不含防腐剂，提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等；
2、伊利牛奶：
经过专职畜牧师和营养师精心挑选、养育的健康奶牛提供营养均衡的好奶，23项严格的原奶检测，全程不添加任何防腐剂，更有严格的质量管理体系，每一滴伊利牛奶都是天然纯正的好牛奶；
3、光明牛奶：
光明乳业旗下强推的一款，全面补充营养，还有美容养颜的功效，光明乳业业务渊源始于1911年，经过100多年的不断发展，逐步确立以各类乳制品的开发、生产和销售为主营业务，是中国领先的高端乳品引领者。
