1、准备鸡蛋100克、浓稠酸奶280克、玉米淀粉20克.往大碗中打入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅打均匀。加入浓稠酸奶拌匀，继续加入玉米淀粉拌匀。面糊倒入焗饭碗内。入预热的烤箱中层，上下火190度约50分钟，蛋糕表面上色即可。
2、酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。
润滑牛奶年糕如何做
1、红糖用150ml的水煮溶，煮成糖浆。
2、糯米粉全部倒入大盆子。
3、红糖浆放凉至70-80度左右，不用完全凉透，一点点加入糯米粉中，一边加一加搅拌，然后加入食用油，牛奶，也是一边加一边搅拌。
4、所有材料完全溶合后，再继续揉5-10分钟。
5、盘子刷点油，将粉团放入，压平，烧开水后放入锅中，大火蒸50-60分钟，期间用筷子插入糕中，筷子不粘粉就表示熟了，焖10钟再开盖。
6、蒸好的年糕放凉再整块取出。
7、把年糕切成小块，煎一下。
8、用这种方法做出来的年糕，不粘腻，很q弹。
樱桃奶油蛋糕怎么做
1、蛋白和蛋黄分开，在蛋黄里面加入20克糖、玉米油和牛奶搅拌均匀。
2、加入筛过的粉。
3、继续搅拌至无颗粒待用。
4、蛋清加几滴白醋打粗泡，然后分3次加入剩下的白糖带着硬性发泡。
5、取适量蛋白霜放入蛋黄糊中切拌、再次全部倒入蛋白霜中，切拌方式拌匀。
6、倒入6寸模中，举起震几下排出大气泡。
7、放入预热好的烤箱烤30分钟，然后取出再次震几下立刻倒扣至量脱模。
8、将凉好的蛋糕体分三片。
9、抹上打发的奶油，铺上樱桃块和芒果粒。
10、再次铺上奶油，然后将另一片蛋糕片摆上重复之前动作。
11、挤上奶油，用樱桃点缀即可。
空气奶油蛋糕
1、食材：鸡蛋2个、糖20、玉米淀粉8g、低筋粉20g、牛奶20ml、玉米油20g。
2、牛奶，玉米油搅拌乳化。
3、筛入低筋面粉。
4、z字搅拌。
5、加入蛋黄。
6、蛋清，白醋。
7、白砂糖分3次加入，打发至硬性发泡。
8、筛入玉米淀粉，电动打蛋器搅打几下。
9、三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中。
10、再倒回蛋白霜内。
11、装入裱花袋。
12、挤在烤盘内。
13、烤箱，150度，烘烤25分钟。
14、出炉挤上奶油。
