1、自制婴儿米粉可以大概分为5步，碾米、添加辅料、炒米粉、冲调米粉以及保存米粉。
2、碾米，可以借助研磨机将大米磨成粉末，最好研磨3-4次，令米粉颗粒更细小。
3、添加辅料，妈妈可以根据需要在米粉中加入例如水果汁、蔬菜汁或者是坚果等。如加入坚果，需要先将其研磨。
4、炒米粉。炒熟米粉后，晾凉，如果添加辅料也需要将辅料炒一遍。
5、最后就可以冲调米粉了。用温水将米粉浸湿后，用筷子往顺时针方向搅拌。
6、米粉做多了，需要放在袋子里密封保存，放在阴凉处。
怎么挑选给婴儿吃的米粉
尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。这些企业的产品配方设计比较科学、合理，对原材料的控制比较严，质量有保证。
看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。
看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素a、维生素d、部分b族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定，维生素a和d的含量分别在1000～1500国际单位和200～400国际单位之间。如果作为主要营养指标的维生素a、d少于国家标准，可能导致婴儿营养不良。
看成分含量表，可知是断奶期辅助类米粉，还是断奶期补充类米粉。前者在提供一定热量的同时，还加入了脂肪、蛋白质、矿物质、维生素;后者脂肪、蛋白质含量较低，除几种维生素和矿物质，还加入了蔬菜、水果和膳食纤维等。
看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。
看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水冲泡或煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状。
看产品包装说明。婴儿米粉应明示“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品;6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。断奶期配方米粉还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等。这些声明是企业必须向消费者明示的。
冲婴儿米粉的正确方法
1、将适量的奶粉和70℃的温开水混合成温奶备用。
2、将宝宝餐具消毒，依照辅料标准将适量的米粉放入餐具。
3、依照辅料表将温奶倒入米粉中边到边搅拌，使米粉与奶充分接触。
4、放置30秒，使米粉充分吸水。
5、单方向匀速搅拌1分钟，调成糊状，冷却至适宜温度即可喂食。水温过低，米粉不溶，混合在一起会结块，宝宝吃了消化不良。因此，适宜的水温是很重要的，适宜的水温是七八十摄氏度。
婴儿米粉的食用方法
1、在制作米粉时，用温开水或者奶液将其冲调，调成糊状。宝宝在吃糊状食物时，需要舌头的卷曲以及颊部的参与，使糊状食物在口腔内左、右位置变换，然后卷曲吞入咽喉部，有利于口肌和语言的发育。
2、所以，在增添辅食时要从稀到稠，并不是只为消化系统的功能考虑，而是有利于整个口肌功能的发育。婴儿米粉一般在4-6月龄时添加，作为首选添加的辅食，因为其引起过敏反应的机会较少。
