1、椰肉一个。开壳挖肉用,可用剪刀剪,也可以开个小口冰箱冷冻后就裂开了取肉。
2、牛奶400ml：打出来稠稠的类似酸奶,喜欢稀的多加点牛奶就好了。
3、将椰子打开取椰青和椰肉。
4、放入破壁机,加入牛奶。选择果汁功能,然后过滤即可装杯饮用 。
如何做椰青奶冻
1、材料：椰子1个、牛奶200ml、白砂糖15g、玉米淀粉100g。
2、椰子先开一个小口（约1cm）将椰汁倒到容器中储存，再开大口（约10cm）。
3、将椰汁和200毫升牛奶倒入锅中煮沸。再分次加入100克淀粉（加入淀粉时需不断搅拌防止结块）。
4、熬至粘稠。
5、将砸开椰子时盖子上的椰肉剐下来切小丁拌入椰奶混合物。
6、将椰奶混合物倒入椰壳中。
7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至凝固。（冷藏室最好过夜，冷冻约1小时可凝固）即可。
