椰青里面的白肉能吃吗

很多人喜欢喝椰青汁，椰青喝完了里面的白肉也是可以食用的。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。椰子肉富含大量的蛋白质和脂肪，这在热带水果中是非常少见的，可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。

延伸阅读

椰青怎么吃

椰青可以制成椰子鸡吃，做法：

1、准备材料：鸡肉块300克、山药200克、热水500毫升、椰子肉100克、椰子汁150毫升、花生米10克、姜片5克、枸杞2克、盐2克。

2、鸡肉块冷水下锅。

3、焯水去腥去血沫。

4、山药切块。

5、锅中加入500ml热水，加入鸡肉块、椰肉、椰子汁、枸杞、生姜、花生米、山药块。

6、大火煮沸转小火炖1个小时。

7、最后加入2g盐即可。

椰青怎么吃

椰青可以做椰青炒饭。做法如下：

1、准备好食材：椰青、米、肉类、鸡蛋等配料。

2、首先将椰青分解，将椰汁与椰肉分开放。

3、然后将椰肉与其他肉类切片，然后准备好下锅。

4、下锅后，先将肉食类的食物煮熟，放置一边。

5、然后将白饭倒进锅中，加上椰汁炒均匀，可以增添香味。

6、最后将全部肉类与椰肉等一起拌饭炒，等到米饭炒干身的时候，即可食用。

为什么椰青的果肉不能吃

椰青里的果肉能吃，椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。