1、用料：牛奶500ml，玉米淀粉（生粉）50g，炼乳60g，砂糖适量。
2、将原材料全部混合均匀。
3、中火加热，一直同方向搅拌，转小火，需要一直搅拌！直到稠糊状即可停止加热。
4、模具中铺上保鲜膜，椰丝，将加热好的倒入模具中，冷藏4小时以上。
牛奶里可以放糖吗
常温下牛奶里放糖可以增加碳水化合物所供给的能量。
常温下牛奶中最好加蔗糖，因为蔗糖在进入消化道被消化液分解后，会变成葡萄糖而被人体吸收，一般是每100毫升牛奶加5到8克糖比较合适。
糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下产生化学反应，产生果糖基氨基酸，不仅不为人体吸收，有害人体健康。高温时加糖会影响对牛奶的吸收，糖在人体中分解形成酸，会与牛奶中的钙中和。当牛奶冷的时候加糖，或是牛奶煮热后冷却到室温后加糖比较适宜。
燕麦奶和牛奶哪个热量高
燕麦奶热量高。从营养角度分析，燕麦奶并不是真正意义上的蛋白奶。每摄入燕麦奶1克的蛋白质，往往需要同时摄入比纯牛奶高出5.5倍的碳水、和近乎两倍的总热量。
燕麦奶和普通牛奶最大的区别就是在燕麦牛奶当中添加了燕麦的成分，而普通的牛奶只是相对来说比较单一的乳制品，所以燕麦牛奶的口感会更加丰富一些，而且在燕麦牛奶当中不仅包含了普通牛奶当中的营养成分，还加入了燕麦的营养成分，所以燕麦当中的营养成分含量会更高一些，尤其是在其中会含有膳食纤维的成分。
牛奶为什么解醋
牛奶解醋是因为牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度，醋中含有醋酸及多种有机酸，所以会发生反应，古人有奶与酸物相反的说法。牛奶当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒之人，更易引起消化不良或腹泻。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。
