1、食材：南瓜适量、牛奶适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白砂糖适量。
2、南瓜洗净，去掉外皮切成薄片。（黄南瓜甜度比较高，所以用黄南瓜）
3、烤碗内壁刷上油，然后铺上一层南瓜片。（刷油可以防止黏粘，便于清洗，南瓜随意摆放即可，加了蛋奶液后会自动浮起）
4、打2颗鸡蛋，加入牛奶、淀粉和少许白砂糖搅拌均匀。
5、拌匀的蛋奶液过筛，倒入铺好南瓜的烤碗中。
6、放入预热好的烤箱，中层190摄氏度烤20分钟即可。
南瓜奶昔的制作方法
1、主料：南瓜适量、牛奶适量、蜂蜜适量。
2、首先把南瓜削皮，切块上笼蒸熟。
3、放入料理机用勺子压成南瓜泥，倒入牛奶。
4、打开机器转动几十秒，磨成糊状。
5、倒入杯子里放入蜂蜜即可。（也可不放，南瓜本身就有甜味）
6、好喝的南瓜奶昔就完成了！
椰奶香南瓜羹如何做
1、南瓜削去表皮，将南瓜去瓤，切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子。
2、上火蒸软（10-15分钟），将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥。
3、将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油，不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味。
4、盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰，滴一点淡奶油和黑芝麻末。
奶香南瓜馒头
1、用料：面粉1200克、南瓜1000克、酵母5克、全脂甜奶粉2袋（40克）。
2、南瓜洗净切块装入盆中。
3、放到开水锅中蒸熟。筷子轻轻一扎就能扎透那种。
4、把蒸好的南瓜剥皮装入搅拌机中。开动机器搅拌成细腻的南瓜泥。盆里的水别倒，留着后面有用。
5、将搅打好的南瓜泥倒入一个大的盆中，加入奶粉。搅拌器壁上粘着的南瓜泥可以用蒸过南瓜的汁水来冲洗一下，洗下来的南花泥，继续倒入盆中。
6、加入面粉，边加边搅拌。
7、将面粉全部加入搅拌均匀后，揉成面团。盖盖醒发。
8、等面团发至两倍大后，开始制作馒头。
9、面板上撒少许薄面，将发好的面挖到板上，揉面排气。
10、搓成长条，切成均匀的等份。
11、揉成馒头形状。将揉好的馒头放入蒸锅屉中，蒸锅屉上提前抹好油。
12、蒸锅水烧热关火，将放有馒头的蒸锅屉放入有热水的蒸锅中，盖上锅盖进行二次发酵十五分钟。这个时间根据锅中水温和面团发酵的程度而定。
13、面团发酵至原来的两倍大后，就可以开火蒸了，蒸的时候记得盖上盖。水开记时间，蒸15分钟后关火，在焖5分钟即可出锅。
