1、材料：鸡蛋(6只)、纯牛奶(1/2盒，1升)、基围虾(4两)、火腿(1/2根)。调料：油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(3汤匙)。
2、纯牛奶倒进玻璃大碗里，拌入3汤匙芡粉、1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉搅匀。火腿则切成小丁。
3、敲开鸡蛋，用蛋壳隔离出蛋黄，只留蛋清，持打蛋器顺一个方向快速搅打15分钟，直至其充分搅匀。
4、基围虾去壳洗净，切成丁状，放入另一大碗里，倒入一半打好的奶蛋液，将其搅拌均匀。
5、烧热油锅，注入5汤匙油烧热，倒入未掺虾仁的奶蛋液，转小火并快速翻炒，至其略微凝固盛起待用。
6、锅内再添3汤匙油烧热，倒入有虾仁的奶蛋液，转小火快速翻炒。
7、等奶蛋液略为凝固，倒入火腿丁和之前炒好的牛奶蛋白一起炒匀，便可熄火装盘。
牛奶的好处
1、第一，牛奶含有丰富的蛋白质，每天喝牛奶可以增强人体的抵抗力。
2、第二，牛奶含有丰富的钙质，青少年喝牛奶能够促进生长发育。老年人喝牛奶，能够改善骨质疏松预防缺钙。
3、第三，喝牛奶能够减少癌症的发生，致癌物质中有85%是变异源机制导致的，因此常喝牛奶可以防癌。
4、第四，喝牛奶能够促进智力发育，因为牛奶中含有乳糖，乳糖被消化时能够生成葡萄糖和半乳糖，而半乳糖是构成脑神经组织发育的一种成分，因此每天喝牛奶能够促进婴幼儿智力发育。
5、第五，喝牛奶能够镇静安神，喝牛奶以后再睡觉能够起到镇静安神，促进睡眠的作用。
牛奶敷脸的正确方法
1、单独敷脸，如果脸部肌肤没有什么不适症状，只想对它起到滋养和保护作用，则可以用纯牛奶直接敷脸，最好是在晚上用温水把脸洗净以后擦干，取适量的纯牛奶直接拍打在脸部皮肤上，过十几分钟以后可以用清水把脸洗净，再涂抹适量的护肤品就可以。
2、纯牛奶加豆腐，纯牛奶具有消炎消肿和舒缓肌肤的重要作用，把它与豆腐搭配在一起敷脸能修复受损的皮肤细胞，而且能让皮肤晒伤的症状很快减轻，在需要的时候可以把纯牛奶先放到冰箱中冷藏，几小时取出以后再把它与冷藏后的豆腐放在一起调匀制成膏状，然后直接外敷在皮肤上就能止痛止痒，也能让皮肤晒伤后的红斑很快消失。
纯牛奶敷脸的正确方法
3、纯牛奶加燕麦，纯牛奶和燕麦粉搭配在一起敷脸美白效果特别好，能淡化人类皮肤表面的色斑，也能去除痤疮和黑头，在需要的时候要准备10克燕麦面和15克纯牛奶，把它们放在一起调匀成膏状，然后直接外敷在脸部肌肤上，过半小时以后洗净，就能消炎杀菌去除黑头也能起到特别明显的美白作用。
4、纯牛奶加橄榄油，人们在用纯牛奶敷脸时，还可以放入适量的橄榄油，这样会让纯牛奶美白滋养肌肤的功效更加出色，会让皮肤弹性和活力明显增强，在需要的时候可以准备50克新鲜的纯牛奶，放入五六滴橄榄油再放适量的面粉，调匀以后直接外敷在洗净以后的脸部肌肤上，过二十分钟用清水洗净就可以。
牛奶果冻的做法
1、将牛奶倒入锅中，煮热后放入砂糖，搅拌至溶化
2、加入果冻粉，不断搅拌至均匀后离火
3、倒入用水润湿过的模具中，放入冰箱冷冻成型
