1、牛奶馒头：将牛奶温热到60度左右，把白糖、盐混入牛奶中搅拌均匀。红糖馒头：开水加入红糖、盐搅拌均匀。（一次只能选择做一种口味，如果朋友们都想做，请完成前三个步骤后再开始第二种口味的制作）。
2、待第一步液体温度到达30度左右时，用这种超小的汤匙取一平匙酵母倒入第一步，稍微搅拌后静待15分钟。
3、用一个比较大的盆装300克面粉，一边倒第二步准备的液体、一边顺着同一个方向搅拌至棉絮状，开始揉面。一定要“三光政策”才算完成揉面团步骤噢（光盆、光手、光粉）。一定要用力揉均匀、这样的馒头才会有劲儿！
4、发酵：揉好的面团放在一个容器里，盖上保鲜膜、再扣个盖子，发酵1～2小时。（烧烫了煤气灶之后关掉火，把发面的盆子放在煤气灶上面，温度刚合适发了）
5、醒面：待面团发酵到比原来大2、3倍的时候，用一只手指挫面团，如果这个洞不会回缩了，说明面团就发好了。继续揉面团，把面团里面的空气都揉出来了。
6、把醒好的面团撮团揉成长条、用刀切成同等大小。也可以不用切的、揉成光滑的小面团就行。
7、水开下锅蒸5分钟，再在锅里闷5分钟。
红薯牛奶鸡蛋能同吃吗
1、一般来说，三者同吃后会非常容易出現腹胀的状况，由于鸡蛋和红薯全是不易消化吸收的食材，一起服用更为不容易消化吸收，比较严重得话会从而导致腹痛的。
2、但也是有此外一种较为多的人接纳的叫法，那便是红薯和鸡蛋一起吃沒有多少的问题，数最多仅仅不太好消化吸收罢了，一般是不容易导致比较严重的影响的。
3、此外要留意的便是，地瓜尽管是一种质优价廉味美丽的运动健身长命食品，可是因为它带有抗霉素和膳食纤维，在人胃肠里会造成很多二氧化碳气体;因为它糖份高，吃多了会在胃内产酸，造成腹胀、胃烧心等病症。因而，吃红薯应当注重科学研究。一次不能吃得过多，尽可能选用细生产加工，而且最好是与米、面配搭服用，以降低胃液造成，避免腹胀、胃烧心等病症出现。
牛奶核桃露的做法
1、主料：核桃50克、牛奶250毫升。
2、辅料：冰糖50克、水100毫升。
3、煮锅加水，放入冰糖煮化。
4、放入核桃仁。
5、煮5分钟后关火。
6、冰糖核桃水倒入料理杯，倒入牛奶。
7、用料理棒搅拌。
8、搅拌均匀。
9、为了口感更好，可以过滤一下。
牛奶加热后为什么会有层皮
牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质、乳糖等营养物质，牛奶中的这些物质，有的是溶解在水中，有的分散在水中，形成一种稳定的体系。
当牛奶煮沸后，粘度下降，在静止冷却过程中，诸如脂肪等营养物质上浮，在蒸发冷却的过程中，这些上浮营养物质在表面就形成一层膜，俗称奶皮。
奶皮中主要成分是脂肪、蛋白质等。
