1、准备好需要的材料，酸奶、鸡蛋、面粉、油、酵母粉。
2、将酸奶，鸡蛋液，色拉油全部放入搅拌桶里。
3、再将面粉放进去，将糖和盐对角放进去，面粉中间挖一个坑，将酵母粉放进去。
4、打开机器开始揉面。
5、揉到光滑，开始发酵2倍大。
6、将发酵好的面团，分割成18个剂子。
7、取一个剂子，用手揉搓成长条。
8、左右手对拧紧，愧对过了。
9、全部做好，醒发30分钟。
10、锅里加油，油温5成热开始炸。
11、炸至金黄色为好。
12、捞出控油。香甜松软可口的大麻花好吃。
酸奶麻花制作方法
1、先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶。
2、筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序。
3、90分钟后面发好。
4、取出面团排气松弛。
5、分成了16个小面剂子。
6、每个面剂子搓成条，对搓，长大约20到25厘米。
7、对折后很容易拧成麻花状。
8、都做好，盘上撒上干粉，二次发酵半小时。
9、半小时后明显变粗。
10、炒锅热油，依次放入做好的麻花。
11、过2、3分钟后在依次翻面炸熟即可。
12、捞出可以撒上糖粉。
炸麻花可以用酸奶吗
炸麻花是可以不用放酸奶的，但是酸奶配炸好的麻花吃味道还很好，而且酸奶比较解腻，这里面富含蛋白质以及容易消化的食物，还能和油炸的食品来进行搭配。
麻花是中国特色油炸面食的小吃，这能祛风，活血，治疗风病肢体麻木，全身都会变得很痒。
酸奶麻花怎么做的
1、主料：中筋面粉300g、鸡蛋3个、酸奶000g、小苏打1小勺、糖50g。
2、辅料：油适量。
3、所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。
4、取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。
5、先取一根搓长的面团，对折。
6、拧成劲。
7、再对折，成为麻花的形状。
8、放入油锅中炸至金黄色。
9、炸的过程中要不停地翻动，让每一个地方都炸到。
10、取出沥去油，即可。
