炸麻花是可以不用放酸奶的，但是酸奶配炸好的麻花吃味道还很好，而且酸奶比较解腻，这里面富含蛋白质以及容易消化的食物，还能和油炸的食品来进行搭配。
麻花是中国特色油炸面食的小吃，这能祛风，活血，治疗风病肢体麻木，全身都会变得很痒。
淡奶油麻花面包怎么做
1、用料：高筋面粉200克、淡奶油100克
2、辅料：黄油20克、牛奶40克、白糖10克、酵母粉4克、鸡蛋1个、盐2克。
3、所以食材入面包机揉成光滑面团。
4、面团取出放到温暖处发酵至原来的2倍大。
5、面团排气，分成12等分，搓圆放一边盖上保鲜膜醒15分钟。
6、取出三分面团，每份擀成粗细均匀的细条。
7、用编制辫子的方法把面包编好，首尾捏紧。
8、面包胚子放温暖处二发后，刷蛋液，180度，烤20分钟即可。
酸奶麻花做法教程
1、所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。
2、取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。
3、先取一根搓长的面团，对折。
4、拧成劲。
5、再对折，成为麻花的形状。
6、放入油锅中炸至金黄色。
7、炸的过程中要不停地翻动，让每一个地方都炸到。
8、取出沥去油，即可。
酸奶麻花制作方法
1、先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶。
2、筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序。
3、90分钟后面发好。
4、取出面团排气松弛。
5、分成了16个小面剂子。
6、每个面剂子搓成条，对搓，长大约20到25厘米。
7、对折后很容易拧成麻花状。
8、都做好，盘上撒上干粉，二次发酵半小时。
9、半小时后明显变粗。
10、炒锅热油，依次放入做好的麻花。
11、过2、3分钟后在依次翻面炸熟即可。
12、捞出可以撒上糖粉。
