1、土豆切块,放水里泡一会儿去淀粉!
2、牙签肉放油锅里炸至全部变色后捞出!
3、牙签肉捞出后,锅底留点油倒入土豆翻炒!等炒到土豆边有点透明的时候放点盐和酱油,翻炒均匀!倒入与土豆齐平的水,盖上锅盖焖!
4、焖土豆的同时,我们可以把牙签肉的牙签拔了,如果觉得肉有点大,就切成两半!
5、土豆水收的快干的时候,放入牙签肉,稍微翻炒一下,加点味精和葱花就可以出锅了!
乐山狼牙土豆做法
主料：土豆1个。
辅料：菜籽油100克，食盐2克，花椒粉1克，味精1克，辣椒油1茶匙，孜然粉4克，葱1根。
做法：
1、准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉；
2、将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉；
3、油烧热，将控干水分的土豆放入锅中；
4、中火炸至表面变焦、关火；
5、锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出；
6、放入花椒粉；
7、放入食盐调味；
8、加入少许味精；
9、放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉；
10、加入孜然粉；
11、倒入葱花；
12、拌匀即可出锅。
铁板狼牙土豆的做法和配方
材料：小土豆、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、细香葱2根、
植物油适量做法：
1、将小土豆洗净，不用剥皮；
2、然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟；
3、取出来用刀背拍扁；
4、然后在预热好的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆；
5、大概煎1至2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可。
香辣狼牙土豆怎么弄
1、土豆3个去皮洗干净，胡萝卜是配菜用1小根；
2、土豆用工具切成狼牙的样子，如果没有应手的工具，随便切条也可以的；
3、胡萝卜同样切条，洋葱小半个切条，在备点香葱；
4、炒勺放油，放入麻辣料炒香，根据自己的食材的量放，可以后期尝尝咸淡，在适当放一点，不要一次就倒多了；
5、用油轻微炸一下调料，这样香气散发的更大；
6、加水，水不要加多，先少量放一点；
7、放入土豆条和胡萝卜条，这时看看水的量，和食材一平就可以，大火加热后中火煮炖大约5分钟，土豆就熟了，放入洋葱；
8、大火收一下汤汁，在放入香葱炒匀出锅。
