1、材料：蛋黄1个，砂糖a15g，低筋面粉6g，牛奶250ml，吉利丁2g，水5ml，香草精少许，蛋白1个，砂糖b15g。
2、水和吉利丁粉混合让吉利丁泡开膨胀。蛋黄砂糖a低筋面粉倒入碗内。
3、先加入少量牛奶混合均匀（约30ml)。
4、再倒入剩下的牛奶搅拌均匀。
5、过筛倒入锅中。
6、开小火加热至沸腾冒泡后熄火。
7、倒入之前泡好的吉利丁，用木勺搅拌至吉利丁完全融化。
8、接着倒入香草精搅匀。
9、隔冰水冷却。
10、同时不断搅拌至浓稠状。
11、蛋白放入打蛋盆，分二至三次倒入砂糖b，电动打蛋至六分发泡的蛋白霜（八分也可以，口感更沙一些，我打到八分了）。
12、分次把蛋白霜倒入蛋糊中用刮刀切拌均匀。
13、注意还是切拌不要画圈防止蛋白消泡。
14、全部的蛋白混合好后。
15、入模。
16、盖上保鲜膜进冷冻室冷却凝固。
用牛奶做蛋挞液的方法
1、食材：蛋黄 4个，炼乳 35g，细砂糖 40g，纯牛奶 200g。
2、将鸡蛋、细砂糖、炼乳、纯牛奶准备好备用，本来要用100g淡奶油和100g纯牛奶的，这里用到的是200g纯牛奶，做出来味道也是不错的。
3、将鸡蛋用蛋清分离器取出蛋黄备用；
4、在蛋黄中加入纯牛奶200g；
5、随后再加入炼乳35g；
6、将细砂糖加入；
7、用打蛋器搅拌；
8、搅拌即可。
怎么做牛奶薄脆饼
1、食材：面粉适量、牛奶适量、鸡蛋一个、熟油适量。
2、先拿出几盒牛奶，在热水里温热。
3、倒入适量的面粉在碗里。
4、倒入温热的牛奶，加入适量熟油，混合在面粉里，然后搅拌均匀。
5、在打入一个鸡蛋，把它们继续混合搅拌，然后揉成面团。
6、把揉好的面团放入碗里，然后放入有热气的锅里蒸一段时间。
7、把碗里蒸的胀大的面团拿出来揉成长条，然后切成小块。
8、用擀面杖把小块擀成小薄片。
9、等锅里热了以后把小薄片放入锅里，等会再用锅铲翻面。
10、在锅里来回翻几次，就可以起锅了。简单的牛奶薄脆饼就做好了。
上台表演该怎么介绍古筝曲挤牛奶
介绍步骤如下：
1、先叙述“挤牛奶”的简介，比如说此曲是根据“草原儿女”插曲改编而成，曲调活泼、富于朝气，表现了蒙古民族对劳动的热爱以及劳动带给人们的喜悦心情；
2、阐述古筝是怎么和曲子“挤牛奶”一起搭配演奏的，可详细说明其中的一些细节；
3、开始弹奏这首曲子，可一边弹奏一边解释。
