1、牛奶酸败出现沉淀，是因为牛奶发生酸败变质后，牛奶中所含有的乳酸菌便会很快得到繁殖，使牛奶中的乳糖分解成乳酸，乳酸便和牛奶中干酪素钙发生化合反应而生成乳酸钙，这就是游离出来的白色凝块状干酪素，也是白色沉淀物。
2、牛奶酸败出现沉淀这也证明牛奶已经腐败变质且有毒害作用，所以不能喝了。
纯牛奶可以用来自制奶酪吗
做奶酪要纯鲜牛奶。
自制奶酪方法步骤：
1、两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。煮奶过程中要不停搅拌。
2、牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅。
3、往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋，此时牛奶会起花结块，凝固的部分是乳酪，液体部分是乳清。
4、用勺搅匀后，原地放置5~10分钟。
5、用纱布或者手绢过滤牛奶，分离乳酪和乳清。
6、隔纱布挤压乳酪，挤出水分。
7、打开纱布加一点盐。
8、混匀盐和乳酪，继续挤出多余水分。
9、把乳酪放到模子里，可以做切片奶酪。
10、冷藏。
11.奶酪制成。
牛奶丝是什么材料的呀
牛奶丝就是将液状牛奶脱脂、去水后所得到的牛奶蛋白质，加上柔和剂，制成牛奶浆液，然后通过湿纺工艺及科学处理，纺制成牛奶蛋白纤维，并进一步纺制成可以织布的牛奶丝。
牛奶丝产品内含各种氨基酸达17种之多。贴身穿着有润肌养肤，滋滑皮肤的功效，同时牛奶丝还具有天然持久的抑菌功能，据上海市卫生防疫站检测，其抑菌率达到百分之八十以上，对有害皮肤的杆菌、球菌、霉菌均有抑制作用。用牛奶丝织造的面料质地轻盈、柔软、滑爽、悬垂，穿着透气、导湿、爽身。由于牛奶丝比棉纱、真丝强度高，防蛀、防霉，故而更加耐穿、耐洗、易贮藏。
牛奶蛋白纤维的特殊性能在面料及服饰上显示出真实、瑰丽及持久的颜色，与染料的亲和性使颜色格外亮丽生动，只要在合适的条件下洗涤，即使布料经多次洗涤颜色仍能鲜艳如新。
牛奶和香蕉可以同食吗
1、香蕉和牛奶是可以在一起吃的。
2、香蕉是一种含糖量比较高的食物，可促进肠胃蠕动，利于食物的消化与吸收，利于毒素的排出，有美容养颜的功效。牛奶是一种含钙量非常高的食物，含有丰富的蛋白质和维生素c。两者搭配不会发生不良反应，两种食材混合在一块之后，可以起到营养价值的互补，可以促进胃肠道的蠕动，并且可以降低对胃粘膜的刺激，防止出现腹痛、腹泻等现象。还可以补充大量的钾离子，能够增强心脏的射血能力，对于心律不齐有改善作用。
