1、原料：阿联酋椰枣干，去核，大致切碎后加入搅拌机打碎。
2、一只柠檬擦出皮，大致切碎。
3、夏威夷果切碎。取20g放在一边备用。
4、将原料除了20g夏威夷果仁（切碎）全部混合。
5、用食品料理机打成细碎状。最后加入20g夏威夷果碎仁混合均匀。
6、搓成一个个小圆子大小即可。放入冰箱冷冻至硬更好吃。
柠檬奶油霜泡芙的做法
1、食材：柠檬汁20ml，玉米淀粉20g，低筋面粉5g，鸡蛋1个，黄油50g，牛奶150ml，细砂糖45g，低筋面粉100g，水160ml，黄油80g，糖5g，盐2g，鸡蛋3个。
2、做柠檬奶油霜：黄油50g和牛奶150ml还有细沙糖45g一起放入锅中加热至黄油融化牛奶稍稍冒泡。
3、鸡蛋1个，柠檬汁20ml，玉米淀粉20g，低筋面粉5g混合均匀。
4、将上面两种液体混合。
5、将完全混合均匀的液体过筛倒入锅中。
6、开小火，一边加热一边搅拌，液体慢慢开始凝固。
7、搅到成为比较稀的糊糊，用打蛋器可以挑起一小坨止，关火即可，放凉放入冰箱中。
8、做泡芙：黄油80g，水160g，糖5g，盐2g放入锅中加热至黄油融化。
9、一次性将100g低筋面粉全部倒入锅中，迅速搅拌，拌匀直至无干粉。
10、将鸡蛋3个打散搅匀。
11、将蛋液分n次慢慢加入锅中，搅拌均匀。
12、装袋挤花，尖子用勺子背沾冷水轻轻压平。进烤箱210度10分钟直至泡芙长大固定将温度调至170度20分钟。
13、将柠檬奶油霜从冰箱里拿出来用打蛋器高速打发至顺滑。泡芙切开，中间填上柠檬奶油霜，上面筛糖粉即可享用了。
柠檬酸奶做法和配方
1、食材酸奶200毫升；柳橙半个；柠檬果糖适量；冰块适量；凉开水适量。
2、做法
（1）将柠檬洗干净，去皮、籽，然后切成小块。
（2）将柳橙洗干净，去皮、籽，然后切成小块。
（3）将柠檬块、柳橙块、酸奶、果糖、凉开水一同放入榨汁机内榨汁。
（4）装杯，加入冰块，搅拌均匀，装饰即可。
奶香柠檬曲奇制作方法
1、主料：低筋粉120克、黄油100克、柠檬1个、鸡蛋10克、奶粉10克、玉米淀粉10克、糖粉30克。
2、黄油切片打发，打发到羽毛状；
3、加入30g的糖粉，打发均匀；
4、加入10g蛋液，继续打发至可以看到清晰的鹅黄色，代表蛋液已经打匀；
5、用擦丝刀刮半个柠檬的皮，放到黄油糊里面打匀。
6、筛入低筋粉、玉米淀粉、奶粉，过筛可以避免结块。
7、用硅胶刀，抄底搅拌。注意这里一定要确保面粉和黄油糊全都翻拌均匀，让面粉跟其他材料都融合到一起。
8、拌匀就可以啦，如果喜欢吃果干的话，可以把果干切碎拌匀，最后把面糊全都放到裱花袋里面，安装自己喜欢的裱花嘴挤曲奇。
9、烤箱上下管加背部热风180℃预热10分钟，然后放入曲奇开始烘烤，15分钟就可以出炉啦。
