原料：500毫升牛奶，1颗新鲜的柠檬，锅，纱布。
制作方法：
1、将新鲜的柠檬在案板上反复揉按之后对半切开，挤出柠檬汁备用。
2、将牛奶倒进锅中搅拌，加热到50度，目测锅边牛奶产生小气泡，熄火即可。
3、倒入之前挤好的柠檬汁并轻轻搅拌，这时牛奶已经开始发生变化，凝结成颗粒，静置30分钟。
4、将纱布铺在碗中，把已经凝结完成的牛奶倒入，过滤，提起纱布将水挤出。
5、固定成型即可。
普洱茶能和牛奶混在一起吗
茶叶中含有一种名为儿茶酚的化合物，可以帮助人体预防心脏疾病；而牛奶中含有一种叫酪干素的蛋白质，会破坏儿茶酚的结构，从而降低茶的保健功效。另外，由于牛奶会改变茶叶中某些成分的生物活性，因此在茶水中加入牛奶还会降低茶的抗癌功效。此外，茶与药、酒、羊肉、狗肉、鸡蛋、白糖皆不能同食。
牛奶里有什么成分或用处
一般牛奶的主要化学成分为百分之87、5的水分、百分之3、5至4、2的脂肪、百分之2、8至3、4的蛋白质、百分之4、6至4、8的乳糖、百分之0.7左右的无机盐。
牛奶的用处：
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；
2、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长；
3、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
4、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；
5、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；
6、牛奶中的锌能使伤口更快愈合；
7、牛奶中的维生素b能提高视力；
8、常喝牛奶能预防动脉硬化；
9、牛奶含钙量高，吸收好；
10、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
怎么辨别金典牛奶真假
如果真要辨别，可以看包装，金典牛奶包装用利乐公司独有的包装技术，一般小单位是模仿不来的。利乐公司也不会随便将客户的包材卖给别人。所以要看包装的封口，做工，精细的就是真的，假的非常粗糙。
