1、食材：纯牛奶350ml左右、速溶咖啡一袋、土豆淀粉35g、冰糖适量、小半勺盐。
2、先取250ml的牛奶，加冰糖，然后放小半勺盐。
3、取80ml牛奶加入35g土豆淀粉，搅拌均匀。
4、在牛奶煮沸后倒入刚才的加了淀粉的牛奶（提前再搅拌均匀呦），这时候改为小火，顺着一个方向快速搅拌，直到熬成稠稠的糊状就熄火，不要糊了呦，倒入碗中等待冷却。
5、冷却后用勺子划开，嗯，就像吃豆腐脑那样，然后倒入一袋速溶咖啡，这时候把碗上下翻动，记住不要用筷子勺子搅拌呦，适当翻动让咖啡裹匀，然后用勺子装入好看的容器中。
6、然后在最上面再撒一层咖啡，牛奶咖啡冻即可完成了。
牛奶怎么变成固体
1、主料：牛奶200ml,蛋白 2个,火腿 50g,蚕豆 30g辅料：盐少许、淀粉少许、糖少许。
2、牛奶中加入淀粉、盐、糖，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
3、锅中烧开水至沸，加少许油、盐，倒入蚕豆焯至断生。
4、锅中烧热油，比平时烧菜多一点。
5、将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，
6、使之均匀受热，略成固体。
7、加入火腿丁、蚕豆翻炒均匀即可。
什么是牛奶草莓
1、牛奶草莓是比较风靡的一种草莓品种，据说是用牛奶浇灌长大的。草莓的品种中没有叫 “牛奶草莓”的，这只是经销商起的名字，用来吸引消费者。
2、这种被称为 “牛奶草莓”的种名就是森研99号，简称99号草莓，在丹东地区种植较多。专家称其就是具有牛奶口味的草莓，未必就是采用牛奶种植。
豆浆可不可以代替牛奶
1、豆浆是不可以替代牛奶的。
2、牛奶和豆浆都是常见的饮品，但是两者是有很大的区别的。不管是牛奶还是豆浆都是补充蛋白质的最佳饮品，牛奶的优势是补钙，而劣势是不能够保护心血管健康，并且减肥的效果也不如豆浆好，而豆浆不仅可以起到减肥瘦身地作用，而且能够保护心血股疾病。而牛奶中含有大量的维生素a，这是豆浆中所没有的，所以豆浆是不可以替代牛奶的。
