1、没有面包糠可以用淀粉绵白糖代替炸牛奶。将牛奶、炼乳、玉米淀粉、绵白糖混合搅拌均匀后，倒入锅中小火加热，不停搅拌至粘稠即可。
2、倒进已经在内部涂了一层油的方形模子中，抹平，待凉后放入冰箱冷藏室1~2小时左右，直至凝固成奶糕。
3、取出切成大小相等的小块（方块或者长方块都可以）。
4、在面粉中加入泡打粉混合均匀，再加入适量清水调成无疙瘩的稀面糊。
5、取一块切好的奶糕，均匀裹上稀面糊。
6、锅中倒油加热至六成热后转小火，将裹好面糊的奶糕放入油锅中炸至微黄色即可。
牛奶奶油是植物奶油吗
牛奶奶油不是植物奶油,是动物奶油。具体详情如下：
1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。
2、植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。
3、植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。
4、动物性淡奶油由于是完全天然所以保存条件高，需要在2到8摄氏度的低温下保存，而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的时候要密封好，大概有6到9个月的保质期.植物性淡奶油就容易保存多了，冷冻甚至常温下都可以保存。
如何分辨好牛奶与差牛奶
1、好牛奶在包装上都有巴氏杀菌的标识，生产日期和保质期印刷清楚并在有效期内；
2、开封后，正常的牛乳应呈均匀一致的乳白色，稍带微黄，相反不好的牛奶则呈现红色、绿色或黄色等异常色泽；
3、将牛奶与水掺在一起，略微搅拌，如果出现固状物，则表明该牛奶不新鲜；
4、好的牛奶有一定的粘黏性，把牛奶滴—滴在指甲上，如果成球状停在指甲上，质量上乘；如果落在指甲上就流散，则不是好牛奶；
5、在盛水的碗内滴几滴鲜奶，奶汁凝固沉底的为好奶，浮散的则质量不佳，不建议饮用；
6、煮沸牛奶后，若在表面有奶皮乳脂的是好奶；表面出现豆腐花状的是变质奶。
柿子加牛奶会怎样
1、影响消化吸收
柿子加牛奶一起吃会对正常消化造成影响，特别是产生一些刺激肠胃的物质，对其他食物的摄入也有影响。
2、降低营养价值
柿子和牛奶一同吃会对牛奶中的高蛋白、高钙质产生反应形成沉淀，从而严重降低牛奶的营养价值，单宁酸的影响也大打折扣。
3、引发腹痛不适
如果摄入少许的牛奶和柿子没有产生任何不适，暂时还不用做任何处理措施，但如果摄入一定量的柿子和牛奶，很可能产生胃痛、呕吐、胃不适的症状。
